Mediterrán ételek és egyéb finomságok...

Miért egészségesebb a Himalája kristálysó, mint az asztali só?…

“Mindannyiunk ereiben pontosan ugyanolyan százalékban található meg a só, mint az óceánokban és ezért a sót megtaláljuk a vérünkben, a verejtékünkben és a könnyeinkben. Megkötjük az óceánt, és mikor a tengerhez visszamegyünk, akkor elérünk arra helyre, ahonnan jöttünk.” (John F. Kennedy)     A HIMALÁJA SÓ előnyei A só életed egyik legalapvető eleme, amelyből tested… Tovább »

Mi a különbség a Serrano, Pármai, Bayonne, Presunto és a Feketeerdő sonkák között?

Oly gyakran hallunk ezekről a sonkákról a hétköznapokban, látjuk őket az éttermek kínálatában, legtöbbjük a boltok polcain is megtalálható…. Ilyenkor kerülünk a bőség zavarába és valójában nehéz eldönteni, hogy mi alapján válasszunk, ha nincsen kifejezett kedvencünk.   Íme, egy rövid leírás és magyarázat a sonkák készítéséről, illetve származásáról. A Feketeerdő sonkát leszámítva, az összes fent… Tovább »

Melyiket válasszam? – Liszt kisokos…

Jóból a legjobbat, csak okosan!  Leemelve a polcról a megfelelő terméket, azzal nem csak étrendet reformálunk, hanem életmódot is váltunk… 🙂 Ember legyen a talpán, aki a polc előtt állva kiigazodik a számtalan lisztféle között, legyen az akár egy gluténmentes termék is. Ebben próbálok segítséget nyújtani: mit, miért és mihez használjunk?   Az emberi táplálkozásban… Tovább »

Kincseket rejtő, kiváló antioxidáns – Nos, kitalálod, mi az?

A diétázók legjobb barátja és a cukorbetegek legfontosabb “zöldsége”.     Vitaminok és ásványi anyagok gazdag tárházát képezi! Bármely üzletben kapható, egész évben. Egy adag kalóriatartalma (15 kcal), magas a rosttartalma…    A kutatók szuper élelmiszernek minősítették!… Nyugodtan használhatjuk természetes “D”-vitamin forrásként… Lehet grillezni, sütni, főzni, akár levesnek, akár pörköltnek is kiváló…Nos, kitalálod, hogy milyen érdekességet… Tovább »

Japán gyöngyszem a gluténmentes multivitamin-forrás…

Az egészségre gyakorolt hatása 7 pontban!   Én ezért használom a receptjeimbe… 🙂   Nálunk a reform és a vegetáriánus konyha karolta fel, a nyugati gasztronómiában a design konyha egyik kedvelt hozzávalója. A profi konyha mesterszakácsai is szívesen kreatívkodnak vele. Elsősorban desszertekben használják. Amerikában igen népszerű ital a Bubble Tea (buborék tea), amiben a szirupos… Tovább »

Konyhai Praktikagyűjtő, mert mindenre van megoldás…

Van pár jól bevált konyhai praktika, amik megkönnyítik a mindennapokat és meggyorsítják a főzést… 🙂     Elsóztad a levest? Odaégetted a hús? Vagy nem elég ropogós a saláta? Ne keseredj el, hiszen ezek a problémák könnyen orvosolhatóak. Nemcsak kezdő háziasszonyként állít kihívás elé minket „a konyha és a főzés” de mindig akad egy jó… Tovább »

Irány Mexikó: Kukoricás lime lepénykenyér-gluténmentes…

Az igazi mexikói konyha nagyon egészséges. Rengeteg friss, sokszínű zöldséget használnak az ételeik elkészítéséhez, gazdag fűszerezés jellemzi, így azok vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, viszont alacsony a zsír- és a kalóriatartalmuk… 🙂 Ha kukorica lepénykenyérből készítesz, szendvicset garantáltan nem marad éhen senki, sőt a diétás étrendbe is beilleszthető… 🙂 Csak összekevered, átgyúrod egy kicsit, és megsütöd,… Tovább »

Mérleg nélkül, jó, ha tudjuk…

Ha valamit nem tudsz, keresd itt… 🙂   A mindennapos főzés és sütéshez egy kis segítség. A mérés mérleg nélkül meggyorsítja és leegyszerűsíti a dolgunkat. A következő összefoglaló nemcsak kezdő háziasszonyok számára lehet hasznos… 🙂               Konyhai mértékegység   Konyhai mértékegység   1 csapott evőkanál liszt 1,5 dkg 1 púpozott… Tovább »

Házi tojás praktikák – innen/onnan…

Konyhai fortélyok kisokosa… 🙂     Összeszedtem egy jó pár tojással kapcsolatos praktikát, könyvemből, szakács suliból, barátok, családok, nagyik, szomszédok és ismerősöktől. Most ezt közre adom, sokunknak sokat segíthet, sőt ha annak idején 17 éves koromban, nekem is lettek volna ilyen okos praktikáim, de jó lett volna… 🙂  Ha kedves olvasóim között, valakinek, van még… Tovább »

A csendes gyilkos: a Nátrium-glutamát az idegméreg…

 Amitől mindennek finom íze lesz…   A kínai konyha európai és amerikai területen való elterjedésével együtt egy új „betegség” is megjelent napjainkban, mégpedig a kínai étterem szindróma…   „A tünetek hagyományos allergiás reakcióra utalnak, piros foltok a mellkason, fejfájás, hányinger, a vizsgált betegek pedig kivétel nélkül mindig kínai ételt fogyasztottak korábban…” Hatása az idegrendszerre A… Tovább »

Csicseriborsó/Hummusz…

Tudtad? Igazi vitaminbomba, tápláló étel, csökkenti a koleszterinszintet, antioxidáns hatású… 🙂   Csökkenti az étkezések utáni gyors vércukorszint-emelkedést, gyakran fogyasztják sportolók, idősek is. Cukorbetegek számára is közkedvelt, magas a rosttartalma… és csak 299,- Ft egy üveg a Lidlben… Olvass csak tovább…   Csicseriborsó/Hummusz – nem tévesztendő össze a következővel: humusz A hummusz egy krémes állagú… Tovább »

Fontos alapanyag: Kókuszzsír-kókuszolaj…

Egy kis lépés az egészségünkért… Erre szükséged lesz!…   Aki főzött zsírral tudja, hogy, sokkal jobb íze van és sokkal szebben sülnek benne a húsok. Például a hagyma is aranysárgára pirítható. A panírozott húsok, zöldségek gyönyörűen sülnek! A kedvencem a sült krumpli, az egyszerűen mennyei… 🙂 Ráadásul sokkal finomabb benne minden. Érdemes áttérni… És most… Tovább »

Erre is szükséged lesz: Kókuszvirág cukor…

Válts egészségre a természet csodájával…   Ha szeretnél kevesebb szénhidrátot vinni szervezetedbe, akkor kezdésnek, ajánlom a kókuszvirág cukrot, a mindennapok tökéletes kiegészítőjeként. Már az első hét után észre fogod venni a változást. Az ízlésed szépen átáll a visszafogottabb édes ízekre és a tested is jól reagál majd erre a jó döntésedre… 🙂   Tradíció és… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!