Mediterrán ételek és egyéb finomságok...

A tökéletes tejbegríz, kakaóval megszórva gluténmentesen

Egy igazi gyöngyszem!   Te mikor ettél utoljára egy finom tejbegrízt? A gyermekkori kedvenc édességünk, megannyiszor készített az anyukám, nagymamám ilyen finomságot. Bár akkor búzadarával ettük, és nem voltunk gluténérzékenyek. Hála jó istennek, a rizsdarából is ugyanolyan jó tejbegrízt lehet készíteni, mint búzadarából, észre se lehet venni a különbséget. Ez nagyon jó, hiszen manapság, sok… Tovább »

Családi extra: Villámgyors somlói galuska

A krémes csoda! Ahogyan mi szeretjük… 🙂Elnevezéséhez több legenda fűződik, az egyik szerint a fóti Somlyó dombról kapta a nevét, egy másik szerint az édességet megalkotó cukrász felesége volt somlói lány, ezért innen ered. A somlói galuskát az 1950-es évek végén a Gundel étterem akkori főpincére, Gollerits Károly találta ki, majd Szőcs József Béla cukrászmester… Tovább »

A legeslegjobb: Szaftos brassói aprópecsenye, csemege uborkával

Élvezeti értéke fenomenális… 🙂   Bár a 80-as évek slágere volt a Brassói, én a mai napig imádom, és gondolom ezzel egyáltalán nem lógok ki a magyar családok átlagából. Ha úgy ennék valami, jó kis magyar kaját, akkor mindig jól jön, ez a bombabiztos étel: a brassói, hiszen mindannyiunk kedvence, mégis talán mindenkinek egy kicsit mást… Tovább »

Családod kedvence: Mézes Corn Flakesben sütött csirkemell, sült burgonyával

Egyszerű – 30 perces gyors kaja A házi KFC menü – próbáld ki, mert megéri… 🙂 Ezt ki ne szeretné, gyors és egyszerű ebédet vagy vacsorát készíthetsz fél óra alatt. Bizony otthon is el lehet készíteni, a KFC-ben kapható finomságokat, és nem kerül annyiba, szóval érdemes, mert így bizony egészséges is, az amit otthon megeszünk.Én… Tovább »

Selymesen ízletes: Karfiolkrémleves-csirkemell roláddal és nachossal

Egyszerű és nagyon ízletes Egy hosszú munkanap után, villámgyorsan összedobhatsz egy finom karfiolkrémlevest.  Önmagában is zamatos fogás a zöldségekkel, de ha megbolondítjuk egy kis tejszínnel, igazán selymes és érzéki finomságot kreálhatunk. Arról nem is beszélve, hogy feltétként az ízletes és picit fűszeres csirkemell tekercs, igazán ékköve a levesnek, és hogy még laktatóvá tegyük, tálalhatjuk nachossal,… Tovább »

Ízek és zamatok: Nyírségi gombócleves

Egy tányértól bizony, hogy jóllaksz… 🙂   Egyszerű és élvezetes, egy finom levesnek, nincsen párja…   Minél zsengébb zöldségekből főzöd, annál finomabb. A legegyszerűbb levest is feldobhatjuk egy finom betéttel, például gombóccal. A gombóclevest, még a gyerekek is szeretik. Arról nem is beszélve, hogy én most gluténmentesen készítettem el a burgonya gombócot, mindenki örömére. Én nagyon… Tovább »

A táncoló fakanál: Csurgatott tojásleves nachossal gluténmentesen

A nemes egyszerűsége és annál jobban az íz világa varázsol el bennünket… 🙂   Ennek a levesnek a hatására, azonnal helyreáll az egyensúly és kerekké válik a világ, sőt még a fakanál is táncol a fazékban… 🙂 Gyermekkorom egyik meghatározó klasszikus levese és merem állítani, hogy szüleink idejében (elmesélésük alapján) ez a szegények levese volt,… Tovább »

A legfinomabb: Gluténmentes citromos túrós palacsinta és miegymás

Ha valami édes nassolnivalóra vágyunk, mindig a palacsinta az első, ami eszünkbe jut… 🙂 Szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné, felnőtt, gyerek kedvence egyaránt.   Szóval legyen akár +40 fok, vagy dermesztő hideg, ha mi palacsintát kívánunk, hát sütünk magunknak… 🙂 Nekem/nekünk bármikor jöhet… Épp amikor sütöttem, akkor látogatott meg a 18 éves keresztfiam,… Tovább »

Klasszikus retro falatok: Chilis hentes tokány/párolt rizzsel…

Egy jó tokánynak nincsen párja, ez a népszerű étel sokak számára ismert, én most megbolondítottam még egy kis chilivel is… 🙂    Nagyon finom és laktató étel a tokány, bár méltánytalanul keveset foglalkozunk vele, pedig igazi Hungarikum. Gyerekkoromban nagyon sokat ettem, még a menzán is… 🙂 Nálunk ez nagy kedvenc, érdemes elkészíteni, mert isteni finom… 🙂… Tovább »

Tojásos nokedli gluténmentesen/fejes salátával…

Ha valami egyszerű, gyors, tápláló és finom ételre vágysz, ezt mindenképpen próbáld ki! Gyerekkorunkban is imádtuk a tojásos nokedlit, így vagy úgy, de azóta sem csökkent a rajongásunk iránta… 🙂     Megunhatatlan tavaszi-nyári étel, a tojásos nokedli egy igazi klasszikus. De persze télen is elkészítjük, akkor finom ecetes uborkával, csalamádéval. De ahogy beköszönt a tavasz,… Tovább »

Egy csipetnyi élvezet: Édes-erős steakborsos sült tarja/hagymás újburgonyával…

Fő a változatosság, úgyhogy kétség nem fér hozzá, hogy az eheti pecsenyefogás, az édes-erős steakborsos sült tarja… 🙂   Hihetetlen könnyű elkészíteni, a végeredmény pedig egy omlós, szaftos hús lesz. Havonta kb. egyszer mindig a szárnyasokat lecserélem tarjára. Igyekszem változatosan főzni, ha csak tehetem, mindig beújítok egy kicsit… 🙂 A tarja a sertés egyik legkönnyebben és… Tovább »

Ízőrzők: Egresmártás grillezett csirkemellel és padlizsánnal…

Szerintem egy étel, nem mindig kell, hogy valami bonyolult fogás legyen… 🙂 Sokszor egy egyszerűen, gyorsan elkészített étel is meglepően finom tud lenni, és erre ez a recept egy nagyon jó példa. Gyorsan elkészül, finom, pikáns és nyáron jól lehűtve még magában is elmajszolhatjuk az egresmártást, igazán frissítő… 🙂 Emlékszem, gyermekkoromban egresmártást, az anyukám rengeteget… Tovább »

Finomság a javából: Krumplis tészta kovászos uborkával…

Alias: Gránátos kocka – mely izgalmasan tökéletes… 🙂     A világ legfinomabb étele, egyszerű, és kihagyhatatlan finomság, gyermekkorom óta imádom… 🙂 “Ahány ház, annyi szokás” elvét követve mutatom, én, hogyan készítem el ezt a finomságot, ami isteni finom és sose tudom megunni… 🙂 Kezdőknek is bátran ajánlom, elronthatatlan és bármikor bevethető fogás…   Krumplis… Tovább »

Azok a régi jó dolgok: Lacipecsenye petrezselymes újkrumplival…

Ami manapság már veszendőben van, a büfé, talponálló, kifőzde, az volt a régi kor emberének a lacikonyha. Amolyan középkori gyorsétterem. Vagy, ahogy a nép nevezte: László király vendéglője. És, hogy miért hívják, Lacipecsenyének a recept végén ezt is megtudhatod… 🙂    Aki kedveli a finom, omlós húsokat, annak csak ajánlani tudom ezt a receptet… 🙂… Tovább »

Mert az élet szép: GM Túrófánk házi sárgabaracklekvárral…

Egy kiadós leves után, igazi kényeztetés második fogásként ez a könnyű és egyszerű túrófánk, és a hozzá kínált házi sárgabaracklekvár… 🙂   Sőt, egy hosszú nap után is gyorsan elkészíthető, a tésztája nagyon egyszerűen összeállítható, csupán pár percet vesz igénybe, és 15 perc alatt már tálalható az asztalra a friss meleg túrófánk a gyerekek, felnőttek… Tovább »

Ízek és zamatok – Tex-Mex Sajtos-húsos töltött tök…

Ezt kóstold meg! Könnyű, diétás és mégis laktató… 🙂   Végre megjelent a piacon a friss, zsenge, kicsi, ún. főző tök. Bármi készül belőle, az csak jó lehet!  Elképzelhető, hogy a menzás tökfőzelék nem volt a kedvenced, de ez a recept biztosan elnyeri a tetszésedet, isteni finom és egyszerű elkészíteni. Bátran próbáld ki, sőt kezdőknek… Tovább »

A piros csábítása: Epres túrógombóc – eperöntettel…

Nem kétséges, ez az édesség mindig az idény nagy sztárja… 🙂   Szerintem, ez mindenki kedvence. Néha hangosan megszólal bennem a vészcsengő, egy kis kényeztetést akarok, de azonnal! Így hamar neki látok és ilyen szépségeset alkotok, és már alig bírom kivárni, hogy elkészüljön, és naná, hogy telepakolom a tányéromat rögtön és mehet rá minden földi… Tovább »

Ízes kalandok: Texasi kukoricás csirkés vagdalt baconburokban sütve…

Egyszerűségében nagyszerű, könnyed és még gluténmentes is… 🙂   Bármennyire is sablonosnak tűnhet egy csirkemell recept, ez nem az! Izgalmas új ízekkel dobhatod fel az ebédet vagy a vacsorát. Ugyanakkor igazán nem bonyolult feladat elkészíteni, így akár hétköznapokon is ünnepelhetünk ezzel a finom fűszeres csirkével. Ez egy igazi ínyencség, amivel akár elkápráztathatod a vendégeidet is…. Tovább »

A világhíres Hortobágyi húsos palacsinta az örök kedvenc…

Egy gyöngyszem a hagyományos magyar receptek közül… 🙂 Igazi klasszikus, és tuti biztosan, mindenki kóstolta már, de ha mégsem, akkor feltétlenül el kell készítened, ki ne hagyd, mert elképesztően finom… 🙂 Egyszerűen megunhatatlan…  Ez a remek fogás valójában egy meleg előétel, de annyira tartalmas és laktató, hogy főételként is megállja a helyét. Nem egy villámfogás,… Tovább »

Részeges pirított máj/zöldhagymás jázmin rizzsel…

(leánykori nevén: resztelt máj)   A pirított máj a világ legjobb ételeinek egyike, főleg ha megbolondítjuk egy kis vörösborral, fokhagymával és a fűszerekkel… 🙂 Habár ez is egy megosztó étel, (mint a körömpörkölt) mert vannak, akik imádják, és vannak akik, nem szeretik. Viszont szerintem nagyon ízletes, kiadós és olcsó étel, mely gyorsan készen van.  … Tovább »

Madártej felhőcskékkel és mandulapehellyel…

Amikor elő jön az az érzés, hogy úgy ennék valami finomat, de bizony még egy tábla csoki sincs otthon…  🙁Na, megvan ez az érzés??? Szóval ilyenkor jön a gyors megoldás, a madártej! Hiszen egyszerű elkészíteni, és olyan finom dolog, hogy nem lehet neki ellenállni… 🙂 A lányom kiskorában nevezte el a madártejen a habot felhőcskének…. Tovább »

Igazi kulináris ízbomba: Sajttekercs egyszerűen 15 perc alatt…

A hidegtálak királynője… 🙂     A sajt szerelmeseinek kötelező elkészíteni ezt a receptet, hiszen ennél finomabbat még tuti, hogy nem ettek…   Igazi, hamisítatlan vendégváró finomság, minden földi jóval megtöltve. Bonyolultnak látszó, ám pofonegyszerű elkészíteni, és az ünnepi asztalon is megállja a helyét, sőt gluténmentes. Akár előre is elkészíthető, hiszen jól fagyasztható! Kezdőknek is ajánlom,… Tovább »

Igazi magyaros étel, jó sok szafttal: A Cuppogós Köri Pöri…

A pörköltök közt, ő a nehézsúlyú világbajnok… 🙂Nem egy könnyű étel, de egy jó fröccsel kísérve emészthető!… 🙂     A körömpörkölt egy megosztó étel: vannak, akik meg sem kóstolnák, de talán még többen vannak olyanok, akik még rajonganak érte. Szerintem a mai fiatalok már nem igazán szeretik, nem igazán készítik el.  Bár a lányom… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!