Mediterrán ételek és egyéb finomságok...

Gesztenyés-meggyes tiramisu…

Igazi csajos bulizós süti…     Tiramisu, tiramisu… egyszerűen imádom. A klasszikust és a tovább álmodott gyümölcsös változatokat, nekem jöhet bárhol, bármikor sose tudom megunni… Egy igazi vendégváró… 🙂      Egy kedves csoporttársam receptjét vettem alapul, azt alakítottam át mediterrán étrendnek megfelelően…     Nagyon egyszerű tiramisu, sütés és tojás nélküli édesség. Kezdők is… Tovább »

Kanadai pulyka steak/sajtos-chilis kukoricával…

Minden bizonnyal az angolok a steak készítése mesterei. Ez az étel nagyon változatosan készülhet. Fogyasztják szinte nyersen (véresen) félig átsütve és persze sültként…     Hozzá kell tenni, hogy én jól átsütve szeretem. Ettem már félig átsütve, de nem jött be, a véresen pedig ki se próbálom. Tudom, most a steak kedvelők, biztosan lehurrognak. De… Tovább »

Sárgadinnye koktél…

Jó idők, rossz idők, egy délutáni kényeztetés, mindenkinek jól esik… ez egy kis felnőtt nasi… 🙂     A vasárnapi ebéd és pihenés után a család mindig édességet kíván, egy jól behűtött dinnye, maga a Kánaán, főleg ha megbolondítjuk a mézédes gyümölcsöt egy kis sárgadinnye likőrrel és lime-mal…     A gyerekeknek csak lime-s ásványvízzel… Tovább »

Pikáns sült kakaós karfiol…

Tudom, hogy elsőre bizarr lehet, de nagyon finom. Egy kolléganőmtől kaptam a receptet, és alig vártam, hogy elkészítsem, mert ilyen formában, még, én sem ettem karfiolt…. 🙂       Mivel igen kíváncsian kísérletező természet vagyok, bizton állíthatom, hogy az első dolgom az volt, hogy kipróbáljam, mert ez olyan, hogy befészkeli magát a kis agyacskámba… Tovább »

Sült vörösboros sertésragu/burgonyapürével és uborkasalátával…

Überbrutál, izmos finomság, igazi pasifogó… 🙂 és igen, jóízűen csak otthon lehet cupákolni belőle… 🙂 Néha kell ilyen is…     A finom, omlós, vörösboros és zöldséges, mi is lehetne jobb ennél a lassú tűzön főtt sertésragunál, pompás fűszerezéssel, amiben érezni a vörösbor zamatát…, hmm… nyami, remek íz harmónia!…     Némi előkészítés, egy-két trükk… Tovább »

Spenótos/fekete erdei sonkás gyors pizza…

Tökéletes ínyenc reggeli vagy vacsora…     Ki tud nemet mondani egy kis olasz csábításnak?… 🙂   A pizza tagadhatatlanul felidéz mindenkiben emlékeket vagy álmokat Olaszországgal kapcsolatosan…     De mi van akkor, ha épp nincs annyi időnk, hogy egy pizza elkészüljön, és a család már éhes, nemrég érkeztünk haza a munkából, akkor itt egy… Tovább »

Borban érlelt nektarin-karamellás mascarpone krémmel

A könnyedség és az egyszerűség egy desszertben.    Jéghideg olasz könnyed édesség, amely mellett nem lehet elmenni. 🙂   Ideális nyáron, nemcsak a nagy melegben. Ezt a receptet, még Olaszországi nyaralásomkor ismertem meg, egyszerűen fantasztikus… 🙂 Amikor persze nálunk is 40 fokot mutat a hőmérő, bármennyire szeretem az eredetit, akkor én a tojást valamennyire szabotálom… Tovább »

Mediterrán tárkonyos burgonyaleves/pirított kolbásszal és lime-mal…

Egyszerűségében rejlik a szépsége…   A hétköznapok egyszerű, de annál nagyszerűbb levese. Egytálételként is megállja a helyét… A belevalók szinte mindig akadnak otthon és maximum 30 perc az elkészítése…        Érdemes elkészíteni, mert ez a fűszeres tárkonyos-tejszínes burgonyaleves, pirított kolbásszal és lime-mal megkoronázva isteni finom… Sőt, akik leves rajongók, azok bizton állíthatom, hogy tuti imádni… Tovább »

Malaysia Kókuszos Banán Fánk

Ez nagyon félelmetesen finom!   Csupán 5-10 perc alatt elfogyott az összes. 🙂   Ez egy népszerű Malaysia utcai sült snack desszert. Mindenhol árulják, éjszakai piacon, reggelire is, vagy út mentén frissen a Malaysia Kókuszos Banán Fánkokat. 🙂 Ezek a szépséges banános kókuszos fánkok, egyszerűen, könnyen elkészíthetőek, mindössze 30 perc alatt, és egy csodálatos finomságot… Tovább »

Ropogós sajtos rántott hús, rozmaringos tejszínes burgonyapürével és salátával

Rántott kedvencek, egy kicsit másképp! Felturbózott finomságok, mely kihagyhatatlanok a mindennapi életünkből. 🙂  Tény, hogy a rántott hús fejedelmi étel, de ki mondta, hogy nem lehet megbolondítani egy kicsit? Ha vasárnap, akkor rántott hús. 🙂 Az a bizonyos rántott hús, generációk számára a vasárnap egyet jelentett, a rántott hús, és a húsleves (sokaknak egyet jelent… Tovább »

Ribizlis-meggyes kevert sütemény…

A nyári sütik koronázatlan királynője… 🙂 A lényeg, csak keverd-kavard és süsd, és máris készen van ez az egyszerű bögrés gyümölcsös kevert sütemény…   Még tizenéves gyerekkoromban, mamika tanította, mint első süteményt, no persze a piskótatészta után… 🙂 mert akkoriban ezek voltak a slágerek, és az édes kevert tésztája miatt, még a tálat, amibe kevertük, azt is kinyalakodtunk a húgommal… 🙂 … Tovább »

Meggyes mascarpone túrós szelet…

Vagy csak úgy, valami kényeztetés…     A lányom elnevezte Anya kényeztető sütijének… 🙂 Hiszen mindössze 15 perc alatt készen van. Lelket melengető, egyszerre édes és savanyú, bizsergetően olvad a szádban, jól lehűtve, isteni finom, és persze, hogy sütés nélküli… Kiváló vendégvárónak is, hiszen pikk-pakk elkészül, amire a vendégek megérkeznek, már hűtve kínálhatjuk… 🙂  … Tovább »

Vaníliás pudingos tejszínes meggyleves/mandulapehellyel…

Egy ilyen forró nyári napon, nincs is jobb egy hideg meggylevesnél, szinte megédesíti a mindennapjainkat. 🙂 Nyilván, ahány ház annyi szokás, most ismerjétek meg az én receptemet…   Mivel ma kaptam 2 kg meggyet, természetesen konyhakészen, kimagozva, így nem is volt kérdéses, hogy mi fog készülni belőle… Annyira krémesen tejszínes, szinte az egész fazékkal fel… Tovább »

Dupla sajtos/pirított pikáns húsos kínai kel…

Aki szereti a káposztát, az ebben a receptemben sem fog csalódni. Igazi kalandvágyóknak, és kezdőknek is ajánlom…   Számtalan változata ismert, de én egy egészséges és egyszerű, pikáns változatát alakítgattam ki, mely könnyed és finom élvezetet nyújt, és a fűszerezésében rejlik a varázs…   Mit is mondjak még, semmi fakszni, ez úgy jó, ahogy van…,… Tovább »

Pikáns padlizsánkrém/kókuszsírban sült pirítóssal…

Nincs is ennél jobb, padlizsánkrém, pirítósra téve, sok zöldséggel, paradicsommal kitűnő reggeli, vagy vacsora alternatíva lehet, de én még egy gyors ebédre is szívesen falatozok belőle… 🙂      Nagyobb mennyiségben is elkészíthetjük, és üvegekbe téve, télire is rakhatunk el belőle…     Isteni finom, abbahagyhatatlan padlizsánkrém, bármikor ehető és egészséges, akár házilag elkészített tortilla… Tovább »

Hideg gyümölcsrizs…

Régimódi, mégis menő, egy egyszerű desszert, ma is ugyanolyan jó, mint amikor még a nagyi csinálta…     Egy finom gyümölcsrizs, minden földi jóval, reggelire, ebédre, de akár vacsorára is megállja a helyét, főleg a nagy melegben igazán jól esik és tápláló is… 🙂     Kínálhatjuk a gyümölcsrizst, bármilyen friss gyümölccsel, dzsemmel, pirított mandulával, kesudióval,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!