Sajtos-ropogós chilis sült krumpli
A rohanó hétköznapok villámgyors szuper ebédje vagy vacsorája 35 perc alatt!
De akár hétvégére is kiváló egytálétel, melyet igazán egyszerű elkészíteni, de annál is egyszerűbb eltüntetni!
Szerintem, semmiből nem tart feldobni egy kicsit a sült krumplit. 🙂
A haverom azt mondta:
„Apám ez a kaja, olyan ütős, hogy fejbe csap és utána megkerül és fenéken rúg” 🙂
Hát, azt hittem, kinyúlok a röhögéstől, de ha ő mondja, akkor az tuti így van. 🙂 hiszen imádni való is, ez a sajtos-ropogós chilis sült krumpli, és a nyúlós olvadt sajt és közte a chilis húsos szaft… Nyami-nyami… 🙂
A 73 éves anyukám is csak úgy, hipp-hopp, belapátolta, és azt mondta: „Hát ez nagyon finom, hát ez a sült krumpli isteni. 🙂 ilyen finomat ő még sosem evett”, pedig ő aztán válogatós már ennyi idősen, sajnos. 🙁
Érdemes kipróbálni, ezt az egyszerű ételt, még a kezdők sem tudják elrontani… 🙂
Sajtos-ropogós chilis sült krumpli recept gluténmentes
Hozzávalók:
½ kg darált hús – (lehet sertés, pulyka, csirke, marha, ki, amit szeret)
3 ek kókuszolaj
2 ek apróra vágott bacon
1 fej hagyma – apróra vágva
1 száz zöldhagyma – apróra vágva
2 db paradicsom – apró kockára vágva
1 db paprika – apró kockára vágva
2 gerezd fokhagyma – apróra vágva
1 db kisebb chili paprika – apróra vágva
200 ml “Happy-Frucht” paradicsompüré
1 kk dijoni mustár
1 ek *édes chili szósz itt
2 kocka 75%-os étcsokoládé – durvára vágva
300 ml víz
½ marhahúsleves kocka – reszelve
Fűszerek:
2 kk *barna cukor
½ kk *fokhagymapor
½ kk *majoránna
½ kk *őrölt kömény
½ kk *oregáno
½ kk Kalocsai pirospaprika
1 kk vörösborecet
½ kk *Himalája só
½ kk *ötbors fűszer – darálva
1 doboz fehér vagy tarka bab konzerv – lé nélkül
1 csomag petrezselyem – apróra vágva
Köret:
1 kg krumpli vagy félkészen vett sültburgonya, melyet süssünk ki
Sütéshez: kókuszzsír
150 g reszelt cheddar sajt
150 g reszelt mozzarella sajt
Sajtos-ropogós chilis sült krumpli recept
elkészítése:
A kókuszolajban a bacont egy kicsit megpirítjuk. Majd beletesszük az apróra vágott hagymákat, tovább dinszteljük egy kicsit, majd hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát, fokhagymát, chili paprikát, és tovább pirítjuk. Majd adjuk hozzá a darált húst és keverjük el jól. Hagyjuk egy pár percig rotyogni, és utána ízesítsük a paradicsompürével, mustárral, édes-chili szósszal, apróra vágott csokoládéval, marhahúsleves kockával, és engedjük fel a hozzávalóknál leírt víz mennyiségével.
Jól keverjük össze, majd a hozzávalóknál lévő fűszerekkel ízesítsük. Kb. 20-30 percig főzzük, amikor már megpuhult a hús, tegyük bele a leszűrt fehér babot és főzzük össze, ez kb. már csak egy-két perc és készen is vagyunk. Majd apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.
Amíg fő a hús magában, addig vágjunk fel krumplit hasábra és kókuszolajban süssük ki, majd szedjük egy tálba és sózzuk meg még melegen. Most inkább jobban járunk a félkész sült burgonyával, ha azt veszünk, mivel még szezonja van az újkrumplinak, és abból nem igazán jó sült burgonyát készíteni.
Amikor kisültek a krumplik, akkor vegyünk elő egy serpenyőt, vagy kisebb edényt, amit a sütőbe tudunk tenni, tehát hőálló legyen. Ezután tegyünk bele sült krumplit, halmozzunk rá a chilis ragut, és szórjuk meg a két féle resztelt sajttal, cheddar és mozzarella. Majd ezt követően, tegyük az előmelegített sütőbe, addig süssük, amíg ráolvad a sajt, és már is tálalhatjuk ezt a finom sajtos-ropogós chilis sült krumplit.
Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm
További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza