A konyhabűvész: Jamaicai sült sertésszelet, rizzsel és krumplipürével

Ízek és zamatok a konyhában!

Ennél egyszerűbb, már nem is lehetne.

Ízletes, szaftos és mennyei íz kavalkádot varázsolhatunk könnyedén, lazán és örömmel. Melyhez segítségül a konyhabűvészt, a sütőzacskót hívjuk. Aki, még nem próbálta, mindenképpen tegyen egy próbát, ezzel a sütési módszerrel.

Főleg ilyen nyári melegben, de máskor is, jól jön ez a kis praktika. Kezdőknek is ajánlom, így elkerülhetik, hogy kiszáradjon a hús, zöldség. Persze lehet, zsiradék nélkül is elkészíteni, de én imádom az ízeket, így egy kis vajjal, plusz friss zöld-fűszerekkel, mindig megspékelem a húst vagy zöldséget.

És akkor mutatom, hogyan csináld a mai finom receptemet… 🙂



Jamaicai sült sertésszelet-zöldhagymás rizzsel és krumplipürével recept

Hozzávalók:


6 szelet sertéscomb

*Himalája só

*hétbors durvára darált fűszer

*Jamaicai steak pác fűszer itt

chili pehely – ízlés szerint

Sütéshez:

sütőzacskó

pár darabka vaj

friss kakukkfű ágacskák

6 ek kókuszolaj

Köret:

2 bögre *Jázmin rizs

4 bögre hideg víz

1 kk *Himalája só

Tejszínes krumplipüré

1 kg krumpli

1-2 kk *Himalája só – ízlés szerint

5 dkg vaj

1 dl tej

1 dl tejszín

pici reszelt szerecsendió 

A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:

http://azsiabolt.hu/termekek



Jamaicai sült sertésszelet recept 

elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A szeletelt sertéscombot sózzuk, borsozzuk, minden oldalát, ízlés szerint.

Majd egy serpenyőbe kókuszolajat hevítünk, és megpirítjuk egy kicsit a hús mindkét oldalát. Ha kész, szedjük ki egy tányérra, vagy egy tálcára, egymás mellé és hagyjuk langyosra hűlni.



Ezután a jamaicai steak pác fűszerrel és chili pehellyel szórjuk meg, ízlésünknek megfelelően, és dörzsöljük bele a fűszert. Ha elkészültünk, tegyük a sütőzacskóba, kettesével, egymás mellé, tehát a 6 szelet húsra, lesz 3 zacskónk. Dobjunk bele hideg vaj darabkákat és friss kakukkfüvet, majd zárjuk el a sütőzacskót, és szurkáljuk meg a zacskó tetejét egy hústűvel, majd itt fog távozni a gőz sütéskor.

Tegyük egy tepsibe, és az előmelegített sütőben süssük készre. Akkor jó, amikor ha megszúrjuk hústűvel zacskón keresztül, és a hússzeletek vaj puhára puhultak, ez kb. 30-40 perc közötti sütési időt jelent.



Ha elkészült a jamaicai sült sertésszelet, akkor szedjük ki a sütőből, és hagyjuk még egy 15 percet hűlni. Majd csomagoljuk ki, és tálaljuk a zöldhagymás jázmin rizzsel és krumplipürével, és finom kovászos, vagy csemege uborkát kínáljunk hozzá.

De extra köretként, akár vegyes salátával is ehetjük, mely recept elkészítéséről, itt olvashattok.



A tejszínes krumplipüré elkészítését itt találjátok, a jázmin rizs elkészítéséről pedig itt olvashattok. A végén kell az apróra vágott zöldhagymát belekeverni a rizsbe, amikor már megpuhult és tálalnánk. 

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

 

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:

https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

 

Jó étvágyat és jó egészséget!

Klarissza

Címkék:
Tovább a blogra »