Egy falatnyi boldogság: Fitness habkönnyű tejes pite

Repetázni ér, Ki kér?

Koronázzuk meg a délutánt egy jó sütivel. 🙂

Egy falatnyi érzéki édesség, mindössze 15 perc előkészülettel, a többi időt magányosan tölti a sütőben. Csak összekeverd, megsütöd és ennyi az egész! Ez a Nagyi titkos tejes pite receptje, mely aranyat ér 🙂 most egy kicsit felturbózva, egészségesebben, sőt gluténmentesen is. 🙂 

Mennyeien finom, habkönnyű, egészséges desszert, a cukormentes savanykás cseresznye dzsemmel teljesen elvarázsol. 🙂 Igazán helyt áll a családi asztalon, vendégváróként is kitűnő választás.



Fitness habkönnyű tejes pite, fekete cseresznye dzsemmel recept

Hozzávalók:


4 tojás

3 ek *kókuszcukor itt és itt és milyen hatással van a szervezetünkre itt

1 csomag vaníliás cukor

100 ml olvasztott vaj

egy csipet *Himalája só

1 csomag sütőpor

250 g tönköly fehér búzaliszt

(vagy gluténmentesen: 180 g Alfa-Mix gluténmentes lisztkeverék itt – Aldiban is kapható és 70 g rizsliszt itt és itt – Sparban is kapható)

1 liter tej

Tálaláshoz:

Gyümölcs varázs: extra fekete cseresznyedzsem – cukor nélküli – Sparban lehet kapni

A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:

http://azsiabolt.hu/termekek

http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1

Fitness habkönnyű tejes pite, fekete cseresznye dzsemmel

elkészítése:


Melegítsük elő a sütőt, alacsony hőfokra.

Majd, egy közepes tepsit vajjal kenjünk ki.

*Katt a képre, ha nagy méretben meg szeretnéd tekinteni:



A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Ha készen vagyunk, tegyük félre.

A cukrot, vaníliás cukrot, a tojás sárgájával habosra kikeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott vajat és a sütőport.



Ezt követően, adjuk hozzá az átszitált lisztet, fokozatosan, több részletben, közben pedig a tejjel felváltva hígítjuk. Az utolsó fél liter tej előtt, keverjük hozzá egy spatula vagy fakanál segítségével a tojásfehérjét, ezt követően pedig a maradék tejet adjuk hozzá.

Az állaga a madártejéhez fog hasonlítani, és a kókuszcukortól egy kicsit karamelles színe lesz, de ettől ne ijedjünk meg.

A masszát a kikent tepsibe öntjük. A tetejét kevés olvasztott vajjal locsoljuk meg.



Ezután tegyük előmelegített sütőbe a legalacsonyabb lángon, tűpróbáig süssük meg. Nekem a gáz sütőn, tartalékon 1 óra alatt lett kész, 20-25 percnél legyen azért tűpróba.

Kókuszcukorral meghintve és savanykás fekete cseresznyedzsemmel tálaljuk. Megsütve az állaga a krémes sütemény, krémjére hasonlít.

*Tipp: Ha a sütőnk hajlamos a sütemények tetejét megégetni, takarjuk le a forma tetejét alufóliával. Ha a sütemények alja szokott megégni, tegyünk a sütő aljába egy cserepet, vagy egy tál hideg vizet.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

 

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:

https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Jó étvágyat és jó egészséget!

Klarissza

Címkék: , , ,
Tovább a blogra »