Immunerősítő: Csicseriborsó raguleves csirkemellel | Mediterrán ételek és egyéb finomságok...

Egy tányér, forró házias leves, a mindennapokban!

Mely a lelkedet is felmelegíti, mindig jól jön. 🙂

Ráadásul egyszerű alapanyagokból is isteni leveseket lehet készíteni. Arról nem is beszélve, hogy a levesek, igen fontos szerepet töltenek be a mindennapunkban, és a szervezetünknek elengedhetetlen immunerősítői is, sőt hozzájárulnak a napi folyadékfogyasztásunkhoz. 🙂 És finomak, laktatóak. 🙂
Kezdőknek is ajánlom, egyszerű elkészíteni.

Csicseriborsó raguleves csirkemellel gluténmentes recept
Hozzávalók:
2 db csirkemellfilé – kockára vágva
2 csipet *hétbors fűszer
2 csipet *mediterrán fűszer
3 ek kókuszolaj
¼ szál házi kolbász – apróra vágva
5 dkg házi füstölt szalonna – apróra vágva
További hozzávalók:
1 nagy sárgarépa
1 nagy fehérrépa
1 db vöröshagyma
2 db zöldhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db paprika
egy kisebb káposzta fele kb. 100 g – vékony csíkokra vágva
1 szál spanyol zeller szár vagy 1 kisebb db zeller
1 kisebb db karalábé
Fűszerek:
2 db marhahúsleves kocka – gluténmentesen itt
1 kk *mediterrán fűszer
½ kk *őrölt kömény
1 tk reszelt *friss gyömbér
2 kk Kalocsai pirospaprika
1 kk *hétbors fűszer
1 kk *Himalája só
150 ml „Happy-Frucht” paradicsompüré
1 csokor petrezselyem – apróra vágva
1 db *babérlevél
1 db kicsi *friss chili paprika
víz – annyi amennyi ellepi
Leves végén:
2 konzerv csicseriborsó – lé nélkül, leöblítve
tejföl

A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1

Csicseriborsó raguleves csirkemellel
elkészítése:
A csirkemellet kockára vágjuk, majd befűszerezzük hétbors és mediterrán fűszerrel. Majd tegyük félre.

Majd a kolbászt és a füstölt szalonnát is vágjuk fel kockára. A zöldségeket pucoljuk meg szintén kockára, a hagymákat, paprikát apróra, illetve a paradicsomot is kockára vágjuk fel. Ha mindennel alapanyaggal elkészültünk, tegyük félre.

Majd egy fazékba hevítsük fel a kókuszolajat, dobjuk bele a csirkemellet és pirítsuk egy kicsit, majd szedjük ki egy tányérra. Ezután jöhet a fazékba a szalonna, kolbász ezt is pirítsuk. Ezután jöhet bele a kétféle hagyma, fokhagyma reszelve, pirítsuk tovább, majd a paprika és a paradicsom. Tovább pirítsuk, utána adjuk hozzá a pirított csirkemellet, jól keverjük el, majd adjuk hozzá a zöldségeket és pirítsuk tovább egy kicsit, majd öntsük fel vízzel, annyival, ami ellepi.

Ezután a hozzávalóknál lévő fűszerekkel ízesítsük, (só kivételével). Majd főzzük meg, fedővel félig lefedve a csicseriborsó ragulevest.

Amikor készre főtt a leves, szűrjük le a csicseriborsót, majd öblítsük le és adjuk hozzá, fűzzük össze még pár percig és készen is van, ha szükséges sózzuk.