Percek alatt összedobható, és különböző variációban is elkészíthető. Most én a vörösáfonyát és a kesudiót hívtam segítségül, és egy finom fűszert ízesítésül, ehhez a finomsághoz.
Igazi Jolly Joker sütemény, akár reggelire, vagy a gyerkőcök uzsis dobozába pakolva, igazi kincs nekik a mindennapokban. 🙂 De akár egy délutáni tea vagy kávé mellé is kényeztető finomság.
Kezdőknek is ajánlom, mert egyszerű elkészíteni, csak összekeverjük, és már süthetjük is. 🙂 Arról nem is beszélve, ha a konyhapulton árválkodik egy kis banán, mely már barnuló félbe van, és a kutya sem néz rá, na, akkor jön ez a finom süti elkészítése. Igazi családi sütemény, sőt meg merem kockáztatni, hogy az ünnepi asztalon is megállja a helyét, gyors vendégváró finomság. 🙂
Amúgy tudtad! Hogyan lehet hosszabb ideig eltartani a banánt?
A lényeg az, hogy vásárlás után, a szárrészét jól betekerd/áttekered fóliával, akár egyben is hagyod az egész banáncsomót, amit vásároltál, de akár egyesével is fóliázhatod, ahogy tetszik, sőt még egy nejlon zacskóba betéve, akár egy hétig is eltartható a banán a konyhapulton, és még csak utána kezd majd barnulni.
Vörösáfonyás-kesudiós banánkenyér gluténmentes recept
Hozzávalók:
160 g Alfa-Mix itt vagy Schär mix C gluténmentes lisztkeverék itt
40 g rizsliszt
(aki nem gluténérzékeny, az használhat Bio tönköly fehér búzalisztet, vagy bármilyen sima lisztet, ugyanannyi anyaghányadban)
½ csomag sütőpor
½ tk szódabikarbóna
1 csipet *Himalája só
1 kk *karácsonyi mézessütemény fűszer itt
3 db érett banán
120 g margarin – szobahőmérsékletű
80 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 kk rumaroma
½ citrom leve
1 db narancs reszelt héja
2 maréknyi *aszalt vörösáfonya itt
3 maréknyi *kesudió itt – durvára vágva
A hozzávalóknál * megjelölt termékeket, fűszereket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1
Vörösáfonyás-kesudiós banánkenyér
elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
A kimért liszteket, sót, sütőport, szódabikarbónát és a mézessütemény fűszert szitáljuk át, egy tálba.
A kesudiót vágjuk durvára. Majd tegyük félre.
Ezt követően a banánt pucoljuk meg, szeleteljük fel, majd egy tálban villával nyomjuk át, adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, vaníliás cukrot, és keverjük el egy robotgép segítségével, majd egyenként adagoljuk hozzá a tojást, és ízesítsük rumaromával, citrom levével és narancs reszelt héjával.
Majd adagoljuk hozzá apránként az átszitált ízesített lisztet és keverjük el. Ezután adjuk hozzá az aszalt áfonyát, kesudiót és egy-két mozdulattal, fakanállal keverjük át.
Végül fogjuk az őzgerinc sütő formát, és öntsük bele a masszát, tegyük az előmelegített 160 fokos sütőbe és süssük 45-50 percig. Végezzünk tűpróbát. Nekem a gáztűzhelyemen 50 perc kellett.
Ha megsült a vörösáfonyás-kesudiós banánkenyerünk, akkor még melegen borítsuk ki egy tálcára, vágódeszkára, és ott hagyjuk kihűlni.
Tálalásnál porcukorral meghintve kínáljuk kedves családunknak, barátainknak.
Ezt láttad már?
További banánnal készült receptjeim:
Kókuszos ropogós sült banán/vanília fagylalttal és pirított kókusszal
Mandulás-kakaós fordított banán süti Párizsi krémmel és tejszínhabbal
Csokoládés-pillecukros-mogyorós sült banán
Banános torta kesudióval és vaníliás öntettel
Nutellás-banános túró torta – sütés nélküli
Ropogós csirkeszárnyak Karibi szósszal és trópusi mártogatóssal
Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm
További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza
