Izgalmas: Szecsuani sült csirke falatok, vitamin salátával | Mediterrán ételek és egyéb finomságok...

Gyorsan, egyszerűen, finomat!

Csak könnyedén és lazán. 🙂

A csirkemell az egyik legsokoldalúbb alapanyag, sokféleképpen elkészíthető, a lányom az egyik nagy kedvence, mindig azt mondja a „legjobb” étel, mely mindig rabul ejti. Arról nem is beszélve, hogy gyorsan készen van. 🙂 És persze az egészséges étrendbe is beilleszthető.

Kezdőknek is ajánlom, mert elronthatatlan, és egy könnyű ebédet vagy vacsorát készíthetsz gyorsan. 🙂
A recept végén, még 42 db csirkemell receptemet olvashatod, ha a linkre kattintasz. Így nem kell keresgélned, csak elmenteni ezt a szecsuani sült csirke receptemet, és ebben benne van a többi csirkemellel készülő receptem is. 🙂

Szecsuani sült csirke falatok, vitamin salátával gluténmentes recept
Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé
Pác:
1 db vöröshagyma – apróra vágva
60 ml *ketchup
4 ek *olívaolaj
1 kk *chili pehely
2 ek *friss gyömbér – reszelve
60 ml *barnacukor
100 ml *szójaszósz világos gluténmentesen itt
1 ek *rizsecet (5%)-os – de lehet más ecetet is használni
8 gerezd fokhagyma – átnyomva vagy reszelve
Vitamin saláta:
1 zöldhagyma
1 csomag retek
½ kígyó uborka
100 g olívabogyó
2 db paradicsom
4 db koktélparadicsom
paprika
saláták: madársaláta, színes fodros saláta, endívia saláta
Citromos saláta öntet:
4 ek olívaolaj
2 ek citrom leve
3 csipet cukor
2 csipet *ötbors fűszer
Saláta további hozzávaló:
1 zacskó mozzarella sajt – apróra vágva
½ feta sajt – apróra vágva

A hozzávalóknál * megjelölt termékeket, fűszereket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1

Szecsuani sült csirke falatok, vitamin salátával
elkészítése:
Én most nem egész csirkemellfilét vettem, hanem ugye van a csirkemellen lévő kisebb rész, amit le szoktunk vágni, általában, amikor pld. rántott vagy grill csirkemellet készítünk. Amúgy ez a legfinomabb része, mindig azt szoktam mondani. 🙂 Szóval ebből vettem egy kilót.
Így most azt is megspóroltam, hogy nem kellett fel vagdosnom a csirkemellet. De persze, ha nem kapunk ilyet, akkor jó az egész csirkemell, de akkor kisebb darabokra vágjuk fel.

Szóval, a csirkemellet tegyük egy tálba.

A pác hozzávalóit, keverjük össze egy tálkába, majd öntsük rá a csirkére, jól keverjük össze, majd letakarva, vagy egy zárható zacskóba, tegyük a hűtőbe pácolódni, minimum egy fél órára, de egy éjszakán keresztül is hagyhatjuk pácolódni.

A citromos saláta öntetet készítsük el, minden hozzávalót tegyünk egy kis befőttes üvegbe, és jól rázzuk össze és tegyük a hűtőbe tálalásig.

Ezután vágjuk fel apró kockákra a mozzarella és a feta sajtot, majd tegyük félre tálalásig.

Ezt követően, a saláta hozzávalóit, a paradicsomot kockákra, a paprikát vékony csíkokra, olívabogyó félbe, uborka, retek, zöldhagyma, vékony karikára vágjuk fel, a salátát is adjuk hozzá és tegyük egy tálba.

A bepácolódott csirkemellfilét, sütés előtt 15 perccel vegyük ki a hűtőből. Majd kerti grillen, vagy konyhai asztali kontakt grillen, én ezt használom itt, de akár serpenyőbe, egy kis kókuszolaj kíséretében, süssük meg a csirke falatokat. Én most konyhai grillen készítettem, (*Kezdőknek: nagyon gyorsan megsül, kb 1’ 10 másodperc alatt készre sültek, ezek a vékonyka szecsuani csirkefalatok, a konyhai grillen.)

Ha készen vagyunk, akkor már tálalhatjuk is a családunknak, barátainknak ezt az egyszerű, de annál finomabb szecsuani csirkefalatokat, vitamin salátával, melyet locsoljunk meg a citromos öntettel és szórjuk meg mozzarella és feta sajt darabkákkal.

Ezt láttad már?
További csirkemell receptjeim, az alábbi linkre kattintva, olvashatjátok:

Baconös töltött csirkemell karikák, narancsos mediterrán salátával

Paraj és feta sajttal töltött csirkemell rolád baconbe göngyölve, petrezselymes újburgonyával és kovászos uborkával

Édes-chili szószos csirkemell szeletek, görögsalátával

Amerikai steak fűszeres sajttal töltött csirkemell rolád

Különleges rántott csirkemell roppanós bundában, tejszínes krémes krumplipürével, narancsos salátával

Rosé sajtos tepsis csirkemell

Majonézes színes krumpli saláta, csirkemell ropogóssal

Texasi füstös csirkemell, baconos spárgával és mangós chili szósszal

Sajtos csirkemell ropogós falatok

Jemeni kebabos sült csirkemell, színes zöldségkörettel

Pikáns csirkemell, fetával töltött cseresznye paprikával és jégsalátával

Sült csirkemell csíkok, pirított laskagombával és salátával

Mediterrán sült csirkemell, grillezett ananásszal, salátával és ananászos édes-chili szósszal

Japán csirkemell falatkák mártogatóssal

Pisztáciás-gorgonzola kéksajtos tejszínes csirkemell, mediterrán sült krumplival

Mézes-mustáros csirkemell/sonkába tekert brokkolival és krémsajtos bagettel

Zsályás túrókrémmel töltött csirkemell, serrano sonkába göngyölve és rongyos sült burgonyával

Fűszeres natúr csirkemell, mandulás burgonyafánkkal és karamellizált meggyraguval

Mézes Corn Flakesben sütött csirkemell, sült burgonyával

Bolognese chilis sült csirkemell/füstölt szalonnás kelkáposztával

Citromos sült csirkemell, Jázmin rizzsel

Őszibarackos BBQ sült csirkemellfilé, grillezett barackos zöld salátával

Vaníliapudingos-lime-os almaszósz, mediterrán grillezett csirkemellel

Barbecue chilis csirke, ciabattával és joghurtos parmezános öntettel

Zsályás csirkefalatok spárgával, vajas édes burgonyával

Baconos-csirkés spárgás rolád, petrezselymes jázmin rizzsel

Chilis szószban pácolt sült csirke falatok/szezámmagos salátával

Mézzel csurgatott waffle szendvics, ropogós csirkemellel és pirított baconnal

Cézár saláta, pikáns majonézes öntettel

Pikáns grillezett brokkoli – BBQ Louisiana sült csirkemellel

Texasi kukoricás csirkés vagdalt baconburokban sütve, hasábburgonyával

Mediterrán csirkeragu makaróni tésztával

Hickory füstős chilis sült csirkemell-vegyes zöldsalátával

Karfiolkrémleves csirkemell rolád

Tejszínes csirke curry csicseriborsóval, karfiol rizzsel

Különleges fűszeres panírban sült csirkemell

Mediterrán sok zöldséges sajtos tészta sült csirkemellel

Cézár tésztasaláta különleges majonézes öntettel

Omlós rántott csirkemell, mogyorós bundában, mandarinos salátával