{"version":"1.0","provider_name":"Mediterr\u00e1n \u00e9telek \u00e9s egy\u00e9b finoms\u00e1gok...","provider_url":"https:\/\/mediterran.cafeblog.hu","author_name":"Klarissza","author_url":"https:\/\/mediterran.cafeblog.hu\/author\/klarissza\/","title":"Roppan\u00f3s sonk\u00e1s-sajtos karfiol muffin","html":"

Otthon \u00edzei - Fitt falatok gyorsan!<\/h2>\r\n


\u00a0Kis falatnyi finoms\u00e1g \u00e9s m\u00e9gis bizton \u00e1ll\u00edthatom, hogy tuti nem maradsz \u00e9hes. :)

<\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a><\/p>\r\n


El\u0151\u00e9telk\u00e9nt, vagy vacsorak\u00e9nt, s\u0151t eb\u00e9dk\u00e9nt is fogyaszthat\u00f3, de ak\u00e1r vend\u00e9gv\u00e1r\u00f3 falatk\u00e1nak is kit\u0171n\u0151 s\u00f3s muffin falatk\u00e1k.

<\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a><\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

Roppan\u00f3s sonk\u00e1s-sajtos karfiol muffin glut\u00e9nmentes recept
<\/u><\/strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:
<\/u><\/strong>egy fej karfiol
1 db h\u00fasleveskocka
n\u00e9h\u00e1ny csepp citroml\u00e9
Tetej\u00e9re:
<\/u><\/strong>1 ek hideg vaj pici apr\u00f3ra v\u00e1gva, \u00e9s k\u00f3kuszolaj a pap\u00edr kiken\u00e9s\u00e9hez
Regnum sonka apr\u00f3 darabokra v\u00e1gva
bacon szalonna apr\u00f3ra v\u00e1gva
piros paprika
1 sz\u00e1l z\u00f6ldhagyma \u2013 z\u00f6lddel egy\u00fctt - v\u00e9kony karik\u00e1ra v\u00e1gva
<\/em>egy csipetnyi \u00f6tbors f\u0171szer \u2013 mozs\u00e1rban \u00f6sszet\u00f6rve
<\/em>egy csipetnyi reszelt szerecsendi\u00f3
Joghurtos-sajtos sz\u00f3sz:
<\/u><\/strong>4 ek g\u00f6r\u00f6g joghurt
1 toj\u00e1s
1 ek mascarpone
1 ek panko zsemlemorzsa itt<\/a> vagy<\/span> glut\u00e9nmentes zsemlemorzsa itt<\/a>\u00a0
1 ek kukoricapehely itt<\/a>: melyet el\u0151tte \u00f6sszet\u00f6r\u00fcnk a kez\u00fcnkkel
<\/em>2 ek \u00f3v\u00e1ri light reszelt sajt
egy pici csipetnyi Himal\u00e1ja s\u00f3<\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a>\u00a0<\/p>\r\n

Roppan\u00f3s sonk\u00e1s-sajtos karfiol muffin
elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
<\/u><\/strong>R\u00f3zs\u00e1kra szedj\u00fck a karfiolt egy h\u00fasleveskock\u00e1val \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny csepp citroml\u00e9 hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val megf\u0151zz\u00fck, vigy\u00e1zunk arra, hogy ne f\u0151zz\u00fck t\u00fals\u00e1gosan puh\u00e1ra, kb. h\u00e1romnegyed r\u00e9szig kell megf\u0151zni, olyan kem\u00e9nyebb legyen m\u00e9g a karfiol.<\/p>\r\n

Lesz\u0171rj\u00fck a karfiolt \u00e9s hagyjuk lecsepegtetni.
K\u00f6zben a muffin s\u00fct\u0151be belerakjuk a pap\u00edrokat, olajos k\u00e9zzel vagy ecset seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel, megkenegess\u00fck a pap\u00edrokat, \u00e9s mindenik alj\u00e1ba tesz\u00fcnk egy kis pici darabka hideg vajat, de t\u00e9nyleg csak egy picit. :)<\/span><\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a><\/p>\r\n

Ezt k\u00f6vet\u0151en, belehelyezz\u00fck a muffin s\u00fct\u0151be a karfiolt, r\u00e1rakjuk a darabokra v\u00e1gott sonk\u00e1t, bacont, pici apr\u00f3 kock\u00e1ra v\u00e1gott paprik\u00e1t, megsz\u00f3rjuk reszelt szerecsendi\u00f3val, borssal \u00e9s z\u00f6ldhagym\u00e1val.<\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a><\/p>\r\n

Felt\u00f6rj\u00fck a toj\u00e1st egy t\u00e1lk\u00e1ba \u00e9s hozz\u00e1adjuk a joghurtot, mascarpon\u00e9t, j\u00f3l keverj\u00fck el \u00e9s adagoljuk hozz\u00e1 a reszelt sajt fel\u00e9t, a zsemlemorzsa \u00e9s kukoricapehely kever\u00e9ket (egy kis zsemlemorzs\u00e1t f\u00e9lretesz\u00fcnk), egy picit s\u00f3zzuk \u00a0\u00e9s j\u00f3l \u00f6sszekeverj\u00fck a massz\u00e1t, majd r\u00e1kanalazzuk a karfiolra.<\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a><\/p>\r\n

El\u0151meleg\u00edtett, forr\u00f3 s\u00fct\u0151be tessz\u00fck \u00e9s 180 fokon 10 percig s\u00fcss\u00fck.<\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a><\/p>\r\n

Ezt k\u00f6vet\u0151en, reszelt sajttal \u00e9s zsemlemorzs\u00e1val megsz\u00f3rjuk \u00e9s visszatessz\u00fck m\u00e9g kb. 10 percre a s\u00fct\u0151be, \u00e9s addig hagyjuk, ameddig sz\u00e9pen r\u00e1s\u00fcl a tetej\u00e9re a sajt, olyan sz\u00e9p aranybarna nem lesz.

<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Ha tetszett a recept, k\u00e9rlek, oszd meg m\u00e1sokkal is, hisz az eg\u00e9szs\u00e9g mindenki\u00e9\u2026 K\u00f6sz\u00f6n\u00f6m<\/strong><\/em><\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

Tov\u00e1bbi receptek\u00e9rt, tippek\u00e9rt, \u00e9rdekess\u00e9gek\u00e9rt csatlakozz a facebook oldalamhoz: <\/strong><\/em>https:\/\/www.facebook.com\/mediterranetelek.klarissza<\/a><\/p>\r\n

\u00a0<\/em><\/p>\r\n

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat \u00e9s j\u00f3 eg\u00e9szs\u00e9get!
Klarissza<\/em><\/span><\/p>\r\n



<\/span><\/em><\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a><\/p>\r\n

Eur\u00f3pa kedvence \u2013 a karfiol

<\/u><\/strong>Kiv\u00e1l\u00f3 \u00e9telek, levesek k\u00e9sz\u00edthet\u0151k bel\u0151le, vitamintartalm\u00e1t m\u00e9g m\u00e9lyh\u0171tve is meg\u0151rzi, de nemcsak ez\u00e9rt szerethetj\u00fck a karfiolt.

<\/strong>N\u00e1lunk, Eur\u00f3p\u00e1ban k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen n\u00e9pszer\u0171 a karfiol, mely nemcsak remek t\u00e1panyagforr\u00e1s, nagy szerepet t\u00f6lt be az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sban is, \u00e9s jelent\u0151s a vitamintartalma.

A karfiol, ez a haz\u00e1nkban is el\u0151szeretettel fogyasztott z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9le a K\u00f6zel-Keletr\u0151l sz\u00e1rmazik. M\u00e1r a g\u00f6r\u00f6g\u00f6k \u00e9s a r\u00f3maiak is ismert\u00e9k, \u00e9s sz\u00edvesen fogyasztott\u00e1k. A tizenhatodik sz\u00e1zadban \u00fajra felbukkant, a genovai tenger\u00e9szek hozt\u00e1k It\u00e1lia ter\u00fclet\u00e9re, Franciaorsz\u00e1gban pedig csak a tizenhetedik sz\u00e1zad v\u00e9g\u00e9n terjedt el. XV. Lajos p\u00e9ld\u00e1ul igen szerette a karfiolos fog\u00e1sokat, uralkod\u00e1sa idej\u00e9n nevezt\u00e9k el \u00e1 la Du Barry-nak, a n\u00f6v\u00e9nyb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9teleket Madame Du Barry az \u0151 egyik, ismert kegyencn\u0151je volt.<\/p>\r\n

\"Roppan\u00f3s<\/a><\/p>\r\n

Eg\u00e9szs\u00e9get, karfiollal

<\/u><\/strong>A karfiolnak mi m\u00e1r egy m\u00f3dosult, h\u00fasosabb v\u00e1ltozat\u00e1t fogyasztjuk, vagyis a r\u00f3zs\u00e1j\u00e1t. Ma termesztett form\u00e1ja a legutolj\u00e1ra kialakult k\u00e1posztaf\u00e9l\u00e9k egyike \u2013 a vadk\u00e1poszta egyik v\u00e1ltozata.

K\u00f6zeli rokons\u00e1gban \u00e1ll a k\u00e1poszt\u00e1val, kelbimb\u00f3val, a kelk\u00e1poszt\u00e1val \u00e9s a brokkolival.\u00a0<\/strong>A k\u00e1poszt\u00e1hoz k\u00e9pest ig\u00e9nyes n\u00f6v\u00e9ny, nem t\u0171ri j\u00f3l a hideget, de a t\u00fals\u00e1gosan nagy meleg is g\u00e1tolja a vir\u00e1gk\u00e9pz\u00e9st.

Magyarorsz\u00e1gon csak a sz\u00e1zadfordul\u00f3 ut\u00e1n terjedt el a karfiol fogyaszt\u00e1sa.\u00a0<\/strong>Haz\u00e1nkban \u00f6nt\u00f6z\u00e9ssel termeszthet\u0151 gazdas\u00e1gosan<\/strong>, mivel nagy a v\u00edzig\u00e9nye, szereti a magas p\u00e1ratartalmat, de a sok f\u00e9nyt is.

M\u00e1r megjelen\u00e9se is h\u00edvogat\u00f3, nem v\u00e9letlen, hogy a z\u00f6lds\u00e9gboltok d\u00edsze. Feh\u00e9rek, vastagok a vir\u00e1gai, melyeket lap\u00e1tszer\u0171, z\u00f6ld levelek vesznek k\u00f6r\u00fcl. Akkor j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 a karfiol, ha teljesen feh\u00e9r \u00e9s szorosan illeszkednek a r\u00f3zs\u00e1i egym\u00e1shoz. N\u00e9zz\u00fck meg azt is, frissek-e a levelei, amikor kiv\u00e1lasztjuk. Eg\u00e9sz \u00e9vben kaphat\u00f3, \u00e9s mivel t\u00f6m\u00f6r a vir\u00e1gzat szerkezete,\u00a0a karfiol a f\u0151z\u00e9st\u0151l sem esik \u00f6ssze.

<\/strong>A karfiol kiv\u00e1l\u00f3 t\u00e1panyagforr\u00e1s:\u00a0<\/strong>igen gazdag C-vitaminban, vitamintartalm\u00e1t m\u00e9lyh\u0171t\u00f6tt \u00e1llapotban is meg\u0151rzi. Ha valaki energiaszeg\u00e9ny \u00e9trendet folytat, vagy cukorbeteg, j\u00f3 bar\u00e1tja lesz a karfiol, hiszen alacsony az energiatartalma, eleny\u00e9sz\u0151 a sz\u00e9nhidr\u00e1t-tartalma, de\u00a0sok benne az \u00e1sv\u00e1nyi s\u00f3, az \u00e9lelmi rost<\/strong>, k\u00e9ntartalm\u00fa \u00f6sszetev\u0151i\u00a0megv\u00e9dik a szervezetet egyes betegs\u00e9gekkel, p\u00e9ld\u00e1ul a b\u00e9lr\u00e1k\u00a0kialakul\u00e1s\u00e1val szemben.

<\/strong>Nem sok ellenjavallata van, de ne fogyassz\u00e1k azok, akik em\u00e9szt\u0151rendszeri megbeteged\u00e9ssel k\u00fczdenek, mivel a karfiol magas rosttartalm\u00fa, ez\u00e9rt k\u00f6nnyen puffad\u00e1st okoz. Forr\u00e1s: napidoktor.hu<\/span><\/em><\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/mediterran.cafeblog.hu\/files\/2015\/07\/Roppan\u00f3s-sonk\u00e1s-sajtos-karfiol-muffin13-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}