{"version":"1.0","provider_name":"Mediterr\u00e1n \u00e9telek \u00e9s egy\u00e9b finoms\u00e1gok...","provider_url":"https:\/\/mediterran.cafeblog.hu","author_name":"Klarissza","author_url":"https:\/\/mediterran.cafeblog.hu\/author\/klarissza\/","title":"Pik\u00e1ns s\u00fclt kaka\u00f3s karfiol...","html":"

Tudom, hogy els\u0151re bizarr lehet, de nagyon finom. Egy koll\u00e9gan\u0151mt\u0151l kaptam a receptet, \u00e9s alig v\u00e1rtam, hogy elk\u00e9sz\u00edtsem, mert ilyen form\u00e1ban, m\u00e9g, \u00e9n sem ettem karfiolt.... :)<\/h2>\r\n

 <\/p>\r\n

\u00a0\"Pik\u00e1ns<\/a><\/p>\r\n

\u00a0<\/h3>\r\n

Mivel igen k\u00edv\u00e1ncsian k\u00eds\u00e9rletez\u0151 term\u00e9szet vagyok, bizton \u00e1ll\u00edthatom, hogy az els\u0151 dolgom az volt, hogy kipr\u00f3b\u00e1ljam, mert ez olyan, hogy bef\u00e9szkeli mag\u00e1t a kis agyacsk\u00e1mba az \u00f6tlet, \u00e9s addig nem nyugszom, am\u00edg el nem k\u00e9sz\u00edtem, persze az \u00e9n verzi\u00f3mba. :)\u00a0<\/h3>\r\n

Most csak annyit v\u00e1ltoztattam rajta, hogy az eredeti\u00a0recept chili pelyhet \u00edr, de \u00e9n egy Mexik\u00f3i chili f\u0171szer kever\u00e9ket haszn\u00e1ltam helyette, mert az \u00edzesebb\u2026<\/h3>\r\n

Sz\u00f3val elmondhatom, hogy nekem nagyon \u00edzlett\u2026\u00a0:) M\u00e1skor is el fogom k\u00e9sz\u00edteni\u2026\u00a0:) Igazi ropogtatni val\u00f3\u2026\u00a0:) Tv n\u00e9z\u00e9shez egy kis nassolnival\u00f3\u2026 10 perc el\u0151k\u00e9sz\u00fclet \u00e9s indulhat a finoms\u00e1g a s\u00fct\u0151be, ahol mag\u00e1ban t\u00f6lti az id\u0151t\u2026 Ut\u00e1na egy kicsit hagyjuk h\u0171lni,\u00a0nehogy meg\u00e9gess\u00fck a kis sz\u00e1nkat\u2026<\/h3>\r\n

 <\/p>\r\n

\"Pik\u00e1ns<\/a><\/p>\r\n

\u00a0<\/h3>\r\n

Szerintem, m\u00e9g Te sem pr\u00f3b\u00e1ltad ilyen form\u00e1ban a karfiolt \u00fagye?\u00a0ez bizony kihagyhatatlan \u00e9lvezet, \u00e9n mondom\u2026\u00a0:) F\u0171szeresen kaka\u00f3s \u00edz kombin\u00e1ci\u00f3, egyszer\u0171en fenomen\u00e1lis\u2026 :) Ha sz\u00edvesen kis\u00e9rletezel, \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni...<\/h3>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

Err\u0151l jutott eszembe, hogy van egy m\u00e1sik nagyon j\u00f3 receptem, az kelbimb\u00f3val k\u00e9sz\u00fcl, majd a m\u00e1sik blog oldalamr\u00f3l \u00e1tteszem ide, vagy lehet, hogy am\u00fagy is szoktam k\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s akkor \u00fajat var\u00e1zsolok ebbe a blogba, m\u00e9g nem tudom\u2026, de ez legyen, meglepi\u2026 :)<\/h3>\r\n

\u00a0<\/h3>\r\n

\u00c9s akkor j\u00f6jj\u00f6n az igen r\u00f6vidke, \u00e9s egyszer\u0171 recept:<\/h3>\r\n

 <\/p>\r\n

\u00a0\"Pik\u00e1ns<\/a><\/p>\r\n

Pik\u00e1ns s\u00fclt kaka\u00f3s karfiol
<\/u><\/strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/u><\/strong>
2 fej kisebb karfiol
4 ek ol\u00edvaolaj \u2013 lehet, hogy t\u00f6bb kell, f\u00fcgg a karfiol m\u00e9ret\u00e9t\u0151l<\/em>
1 kk Himal\u00e1ja s\u00f3
1 kk \u00f6tbors f\u0171szer \u2013 mozs\u00e1rban \u00f6sszet\u00f6rt<\/em>
1 kk mexik\u00f3i chili f\u0171szerkever\u00e9k vagy chili pehely
2 ek cukrozatlan keser\u0171 kaka\u00f3por<\/p>\r\n

\"Pik\u00e1ns<\/a><\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:
<\/u><\/strong>Meleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t.<\/p>\r\n

Szedj\u00fck r\u00f3zs\u00e1kra a karfiolt, mossuk meg, \u00e9s hagyjuk megsz\u00e1radni.<\/p>\r\n

Tegy\u00fck egy s\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9lelt tepsibe, \u00e9s sz\u00e9pen rendezgess\u00fck el.<\/p>\r\n

Forgassuk meg olajban \u00e9s s\u00f3zzuk, borsozzuk meg \u00e9s sz\u00f3rjuk meg mexik\u00f3i chili f\u0171szerkever\u00e9kkel, vagy ha nincs, akkor chili pehellyel, de vigy\u00e1zva, nehogy t\u00fal cs\u00edp\u0151s legyen.<\/p>\r\n

\"Pik\u00e1ns<\/a><\/p>\r\n

Ezt k\u00f6vet\u0151en egy sz\u0171r\u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel, szit\u00e1ljuk r\u00e1 a keser\u0171 kaka\u00f3port is.<\/p>\r\n

Tegy\u00fck a s\u00fct\u0151be \u00e9s 180 fokon kb. 30-45 perc alatt s\u00fcss\u00fck puh\u00e1ra. Id\u0151nk\u00e9nt pillantsuk r\u00e1, mert a s\u00fct\u00e9si id\u0151 f\u00fcgg a karfiol nagys\u00e1g\u00e1t\u00f3l.<\/p>\r\n

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!
Klarissza<\/em><\/span><\/p>\r\n

\u00a0\"Pik\u00e1ns<\/a><\/em><\/p>\r\n

Eur\u00f3pa kedvence \u2013 a karfiol<\/strong><\/p>\r\n

Kiv\u00e1l\u00f3 \u00e9telek, levesek k\u00e9sz\u00edthet\u0151k bel\u0151le, vitamintartalm\u00e1t m\u00e9g m\u00e9lyh\u0171tve is meg\u0151rzi, de nemcsak ez\u00e9rt szerethetj\u00fck a karfiolt.<\/strong><\/p>\r\n

N\u00e1lunk, Eur\u00f3p\u00e1ban k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen n\u00e9pszer\u0171 a karfiol, mely nemcsak remek t\u00e1panyagforr\u00e1s, nagy szerepet t\u00f6lt be az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sban is, \u00e9s jelent\u0151s a vitamintartalma.<\/p>\r\n

A karfiol<\/strong><\/a>, ez a haz\u00e1nkban is el\u0151szeretettel fogyasztott z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9le a K\u00f6zel-Keletr\u0151l sz\u00e1rmazik. M\u00e1r a g\u00f6r\u00f6g\u00f6k \u00e9s a r\u00f3maiak is ismert\u00e9k, \u00e9s sz\u00edvesen fogyasztott\u00e1k. A tizenhatodik sz\u00e1zadban \u00fajra felbukkant, a genovai tenger\u00e9szek hozt\u00e1k It\u00e1lia ter\u00fclet\u00e9re, Franciaorsz\u00e1gban pedig csak a tizenhetedik sz\u00e1zad v\u00e9g\u00e9n terjedt el. XV. Lajos p\u00e9ld\u00e1ul igen szerette a karfiolos fog\u00e1sokat, uralkod\u00e1sa idej\u00e9n nevezt\u00e9k el \u00e1 la Du Barry-nak, a n\u00f6v\u00e9nyb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9teleket Madame Du Barry az \u0151 egyik, ismert kegyencn\u0151je volt.<\/p>\r\n

\"Pik\u00e1ns<\/a>

Eg\u00e9szs\u00e9get, karfiollal<\/strong><\/p>\r\n

A karfiolnak mi m\u00e1r egy m\u00f3dosult, h\u00fasosabb v\u00e1ltozat\u00e1t fogyasztjuk, vagyis a r\u00f3zs\u00e1j\u00e1t. Ma termesztett form\u00e1ja a legutolj\u00e1ra kialakult k\u00e1posztaf\u00e9l\u00e9k egyike \u2013 a vadk\u00e1poszta egyik v\u00e1ltozata.<\/p>\r\n

K\u00f6zeli rokons\u00e1gban \u00e1ll a k\u00e1poszt\u00e1val, kelbimb\u00f3val, a kelk\u00e1poszt\u00e1val \u00e9s a brokkolival. <\/strong>A k\u00e1poszt\u00e1hoz k\u00e9pest ig\u00e9nyes n\u00f6v\u00e9ny, nem t\u0171ri j\u00f3l a hideget, de a t\u00fals\u00e1gosan nagy meleg is g\u00e1tolja a vir\u00e1gk\u00e9pz\u00e9st.<\/p>\r\n

Magyarorsz\u00e1gon csak a sz\u00e1zadfordul\u00f3 ut\u00e1n terjedt el a karfiol fogyaszt\u00e1sa. Haz\u00e1nkban \u00f6nt\u00f6z\u00e9ssel termeszthet\u0151 gazdas\u00e1gosan<\/strong>, mivel nagy a v\u00edzig\u00e9nye, szereti a magas p\u00e1ratartalmat, de a sok f\u00e9nyt is.<\/p>\r\n

M\u00e1r megjelen\u00e9se is h\u00edvogat\u00f3, nem v\u00e9letlen, hogy a z\u00f6lds\u00e9gboltok d\u00edsze. Feh\u00e9rek, vastagok a vir\u00e1gai, melyeket lap\u00e1tszer\u0171, z\u00f6ld levelek vesznek k\u00f6r\u00fcl. Akkor j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 a karfiol, ha teljesen feh\u00e9r \u00e9s szorosan illeszkednek a r\u00f3zs\u00e1i egym\u00e1shoz. N\u00e9zz\u00fck meg azt is, frissek-e a levelei, amikor kiv\u00e1lasztjuk. Eg\u00e9sz \u00e9vben kaphat\u00f3, \u00e9s mivel t\u00f6m\u00f6r a vir\u00e1gzat szerkezete, a karfiol a f\u0151z\u00e9st\u0151l sem esik \u00f6ssze.<\/strong><\/p>\r\n

A karfiol kiv\u00e1l\u00f3 t\u00e1panyagforr\u00e1s: <\/strong>igen gazdag C-vitaminban<\/strong><\/a>, vitamintartalm\u00e1t m\u00e9lyh\u0171t\u00f6tt \u00e1llapotban is meg\u0151rzi. Ha valaki energiaszeg\u00e9ny \u00e9trendet folytat, vagy cukorbeteg, j\u00f3 bar\u00e1tja lesz a karfiol, hiszen alacsony az energiatartalma, eleny\u00e9sz\u0151 a sz\u00e9nhidr\u00e1t-tartalma, de sok benne az \u00e1sv\u00e1nyi s\u00f3, az \u00e9lelmi rost<\/strong>, k\u00e9ntartalm\u00fa \u00f6sszetev\u0151i megv\u00e9dik a szervezetet egyes betegs\u00e9gekkel, p\u00e9ld\u00e1ul a <\/strong>b\u00e9lr\u00e1k<\/strong><\/a> kialakul\u00e1s\u00e1val szemben.<\/strong><\/p>\r\n

A karfiolt fogyaszt\u00e1s\u00e1nak sz\u00e1mos m\u00f3dja van. N\u00e9pszer\u0171 h\u00fasp\u00f3tl\u00f3k\u00e9nt, r\u00e1ntott vagy s\u00fclt form\u00e1ban,<\/strong> de egyt\u00e1l\u00e9telk\u00e9nt, dar\u00e1lt h\u00fassal keverve is: sokak kedvence a rakott karfiol. Nagyon finom a karfiolos leves, melyet hagyom\u00e1nyos m\u00f3don, de tejf\u00f6llel \u00edzes\u00edtve is k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk. Lehet r\u00e9sze sal\u00e1t\u00e1knak, ha el\u0151tte megf\u0151zz\u00fck. Savany\u00fas\u00e1gk\u00e9nt is fogyaszthat\u00f3. Kiv\u00e1l\u00f3 h\u00fasp\u00f3tl\u00f3 is<\/strong><\/p>\r\n

Nem sok ellenjavallata van, de ne fogyassz\u00e1k azok, akik em\u00e9szt\u0151rendszeri megbeteged\u00e9ssel k\u00fczdenek, mivel a karfiol magas rosttartalm\u00fa, ez\u00e9rt k\u00f6nnyen puffad\u00e1st okoz.<\/p>\r\n

Forr\u00e1s: napidoktor.hu<\/em><\/span><\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/mediterran.cafeblog.hu\/files\/2015\/08\/Pik\u00e1ns-s\u00fclt-kaka\u00f3s-karfiol2-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}