1.0Mediterrán ételek és egyéb finomságok...https://mediterran.cafeblog.huKlarisszahttps://mediterran.cafeblog.hu/author/klarissza/<h2 style="text-align: center">Aki szereti a gyorséttermi ételeket, és egy finomat szeretne enni büntetlenül, annak szívesen ajánlom az alábbi receptemet, melyet egészségesen otthon is elkészíthetünk. Isteni finom, akár hétköznapokra is... :)</h2> <p> </p> <div> <p><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál5.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5802" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál5-422x600.jpg" alt="Wellness Gyros tál5" width="422" height="600" /></a></p> <p style="text-align: center"><span style="text-decoration: underline"><strong><br />Wellness Gyros tál<br /></strong></span><strong><em>(Pitával/chilis káposztasalátával, fokhagymás joghurtos öntettel és sült krumplival)<br /></em></strong><strong><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók:</span><br /></strong><strong><span style="text-decoration: underline">Pulyka gyros</span><br /></strong>1 kg pulyka apró hús <br />25o ml (1 cup) görög joghurt <br />2 nagy gerezd zúzott fokhagyma <br />1 kk ötbors őrölt fűszer <em><br /></em>2 kk <strong>*</strong>gyros fűszer<br />1 kk curry por <br />1 kk szegfűbors <em>– ha egészben van otthon a fűszer, akkor mozsárban törjük össze, és abból kell 1 kk.</em><br />1 db citrom leve<br /><span style="text-decoration: underline"><strong>Teljeskiörlésű pita:</strong></span> (6 db):<br /><strong><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók:</span><br /></strong>250 ml Bio tönköly fehér liszt<br />250 ml Bio teljeskiörlésű rozsliszt <br />2,5 dkg élesztő<br />150 ml tej<br />1 kk *Himalája só<br />1 kk kókusz cukor<br /><span style="text-decoration: underline"><em><strong>Gluténmentesen étkezőknek, ajánlom a gm naan kenyér receptemet:</strong></em></span><em><br /> </em><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/2017/04/04/tex-mex-finomsagok/"><em>https://mediterran.cafeblog.hu/2017/04/04/tex-mex-finomsagok/<br /></em></a><strong><span style="text-decoration: underline">Chilis káposztasaláta:</span><br /></strong>1 kis db fehér káposzta<br /> 1 kis db vörös káposzta<br /> 1 fej lila hagyma és fél póréhagyma<br /> 1 citrom leve<br /> 2 ek ecet<br /> 2 ek kókuszcukor<br /> 1 kk só<br /> 2 nagy csipet <strong>*</strong>ötbors őrölt fűszer <br /> 100 ml édes-chili szósz<br /><strong><span style="text-decoration: underline">Fokhagymás joghurtos öntet:</span><br /></strong>2 gerezd fokhagyma<br /> 250 ml görög joghurt<br />¼ kk <strong>*</strong>Himalája só<br /><strong><span style="text-decoration: underline">+ Köret:</span><br /></strong>½ kg krumpli<br /><strong><span style="text-decoration: underline">Sütéshez:</span><br /></strong>kókuszzsír</p> <p style="text-align: center"><strong><em>A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:</em></strong><strong><em><br /> </em></strong><a href="http://azsiabolt.hu/termekek"><em>http://azsiabolt.hu/termekek</em></a></p> <p><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5798" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál1-447x600.jpg" alt="Wellness Gyros tál1" width="447" height="600" /></a></p> <p style="text-align: center"><strong><span style="text-decoration: underline">Elkészítés:</span><br /></strong>A <strong>pulyka apró húst</strong> vágjuk fel csíkokra, ha kész tegyük egy tálba, és a fenti fűszerekkel ízesítsük, ha készen vagyunk, tegyük a hűtőbe. (akár egy egész éjszakán is lehet, hogy az ízek még jobban összeérjenek, de minimum 1 óra)</p> <p style="text-align: center"><em><strong>*</strong>Katt a képre, ha nagy méretben, megszeretnéd tekinteni:</em></p> <p style="text-align: center"><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/gyros-hús-pácolva-fokhagymás-jogurtos-öntet.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-5790" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/gyros-hús-pácolva-fokhagymás-jogurtos-öntet-150x150.jpg" alt="gyros hús pácolva-fokhagymás jogurtos öntet" width="150" height="150" /></a><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-előkészítése-kelesztése.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-5794" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-előkészítése-kelesztése-150x150.jpg" alt="pita előkészítése+kelesztése" width="150" height="150" /></a><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-előkészítése.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-5793" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-előkészítése-150x150.jpg" alt="pita előkészítése" width="150" height="150" /></a><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/krumpli-felvágva.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-5792" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/krumpli-felvágva-150x150.jpg" alt="krumpli felvágva" width="150" height="150" /></a><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/káposztasaláta.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-5791" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/káposztasaláta-150x150.jpg" alt="káposztasaláta" width="150" height="150" /></a><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-kisütve1.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-5795" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-kisütve1-150x150.jpg" alt="pita kisütve1" width="150" height="150" /></a><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-kisütve3.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-5797" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-kisütve3-150x150.jpg" alt="pita kisütve3" width="150" height="150" /></a><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-kisütve2.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-5796" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/pita-kisütve2-150x150.jpg" alt="pita kisütve2" width="150" height="150" /></a></p> <p style="text-align: center"> Amíg pácolódik a hús, addig az 1 óra alatt készítsük el a <strong>pita tésztánkat:</strong><br /> Tegyük egy tálba a lisztet, sót, keverjük össze. 150 ml langyos tejbe, morzsoljuk bele az élesztőt és a kókuszcukrot, és várjuk, meg amíg felfut az élesztő. Pár perc alatt készen van.</p> <p style="text-align: center">Ezt követően tegyük, hozzá a lisztez, gyúrjuk össze jól a tésztát, hogy összeálljon. Tegyük a tésztát, egy deszkára, lisztezzük be egy kicsit és szintén jól gyúrjuk át simára a tésztánkat. Ezt követően, egy pici olíva olajjal, kenjük át a tálat, tegyük bele a tésztát, és fedjük le, 1 órát kelesszük a tésztánkat. <strong><span style="text-decoration: underline">Vagy</span></strong> készítsük el a gluténmentes Naan kenyerünket. <strong><span style="text-decoration: underline">Link a fenti hozzávalóknál. </span></strong></p> <p><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál6.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5803" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál6-600x450.jpg" alt="Wellness Gyros tál6" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center"> Most pihen a hús, kel a tésztánk, addig készítsük el a<strong> joghurtos öntetet a káposztasalátát és krumplit is előkészíthetjük: </strong>A joghurtot, tegyük egy tálba, nyomjunk bele 2 gerezd fokhagymát, sózzuk, keverjük el, és tegyük a hűtőbe.</p> <p style="text-align: center">A káposztákat szép vékony csíkokra vágjuk fel, vagy gyaluljuk le. A hagymát nagyon vékony félkörökre vágjuk fel, és adjuk hozzá.</p> <p style="text-align: center">Ha készen vagyunk, egy pohárban keverjük össze jól az ecetet, citromlét, cukrot, sót és öntsük a káposztás-hagymára. Jól keverjük el kézzel, és tördeljük össze a káposztát, így a rostjai megenyhülnek, puhább lesznek, és jól átjárják az ízek. Ha készen vagyunk, öntsük hozzá az édes-chili szószt és ismét jól keverjük el a kezünkkel, utoljára jól nyomkodjuk meg a káposzta rostjait. Tegyük félre a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.</p> <p style="text-align: center">Pucoljuk meg a krumplit, és vágjuk szép hasábokra, engedjünk rá vizet, és tegyük félre.</p> <p><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál7.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5804" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál7-600x455.jpg" alt="Wellness Gyros tál7" width="600" height="455" /></a></p> <p style="text-align: center">Ha a tészta megkelt, akkor nyomjuk ki a felesleges levegőt, gyúrjuk át, és osszuk a tésztát hat egyforma darabara, formázzuk meg gombóc alakúra és fedjük le, és még 15 percig hagyjuk még kelni.</p> <p style="text-align: center">Miután pihent tésztánk, egy vékony kört, körülbelül 1/8 ” vastagságút nyújtsunk belőle, és egy száraz serpenyőbe süssük ki, kb. 2-4 perc. <em>Akkor jó, amikor aranybarna, úgymond pöttyök jelennek meg rajta, és puffasztott lesz. </em></p> <p style="text-align: center">Amikor az egyik oldala már szépen felfújódott, megfordítjuk és tovább sütjük. Vigyázzunk, nehogy túlsüssük, mert akkor nagyon kiszáradnak és széttörnek. Ha kész tegyük tányérra, és süssük ki a többi tésztát.</p> <p><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál8.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5805" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál8-600x450.jpg" alt="Wellness Gyros tál8" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center">Amíg sül a másik pita tésztánk, addig van időnk, <em>(2 perc, amikor is, meg kell fordítani a pitánkat)</em>, hogy a megsült tészta elejét kb. 1 cm vastagságban, levágjuk, és egy hegyes késsel a tészta közepét – elejétől-végéig – egy kicsit meglazítjuk/félbevágjuk, utána egy lapos késsel lazítjuk meg, hogy a pitánk szétnyíljon. Ha pld. nem púposodott fel valamelyik, akkor is így járjunk el, levágjuk a tetejét és így tovább és meglazítjuk, szépen ketté fog jönni. De óvatosan, hogy a széleit/alját, ne vágjuk ketté, mert akkor kifolyik, majd a töltelék.</p> <p><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5800" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál3-458x600.jpg" alt="Wellness Gyros tál3" width="458" height="600" /></a></p> <p style="text-align: center">Az elkészült pitánkat hagyjuk kihűlni, addig süssük ki egy serpenyőbe a <strong>sült krumplit, </strong>2 ek kókuszzsírban. Közben, egy másikba itt, lehet használni wokot, egy ½ ek kókuszzsíron a <strong>húst pirítsuk</strong> meg, <em>- ha szükséges ½ kk <strong>*</strong>Himalája sóval ízesítsük -,</em> nagy lángon, akkor jó, amikor kap egy kis aranybarna színt. Nyáron a kerti grillnél is elkészíthető, akár wokban, vagy nyársra húzva a gyros bepácolt húst, ilyenkor kap egy kis füstös ízt is, isteni finom... :)</p> <p><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5799" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál2-600x450.jpg" alt="Wellness Gyros tál2" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center">Ha mindennel megvagyunk a szokásos módon összerakjuk a pitánkat: hús, káposztasaláta, hús, fokhagymás joghurtos öntettel locsoljuk meg, hús és édes chili öntet és máris ehetjük.</p> <p><a href="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál4.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5801" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/files/2014/12/Wellness-Gyros-tál4-600x531.jpg" alt="Wellness Gyros tál4" width="600" height="531" /></a></p> <p style="text-align: center">Gyros tál elkészítése: sült krumpli, hús, káposztasaláta, locsoljuk meg chili szósszal, és joghurtos öntettel, adjuk hozzá a pitánkat, vagy a gluténmentes Naan kenyerünket, és együk meg. <img class="wp-smiley" src="https://klarisszablogja.cafeblog.hu/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif" alt=":)" /></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><strong><em>Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm<br /><br /></em></strong></p> <p style="text-align: center"><strong><em>További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz hozzám a facebook oldalamhoz: </em></strong><a href="https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza"><em>https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza</em></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><span style="color: #999999"><em>Jó étvágyat és jó egészséget!</em><em><br /> Klarissza</em></span></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"> </p> </div>richhttps://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/01/Wellness-Gyros-tál-150x150.jpg150150