1.0Mediterrán ételek és egyéb finomságok...https://mediterran.cafeblog.huKlarisszahttps://mediterran.cafeblog.hu/author/klarissza/<h2 style="text-align: center">Filléres és finom! Egy recept, amit kár lenne kihagynod, mert ez is egy, a legjobb ropogtatni való finomságok közül…</h2> <p> </p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók11.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1373" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók11-600x451.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók11" width="600" height="451" /></a> </p> <h3 style="text-align: center"> </h3> <h3 style="text-align: center">A kamrámban épp kacsintott rám egy kis régi krumpli, egy két csirát is eresztett, így gondoltam gyorsan készítek belőle egy kis finomságot, nehogy kárba vesszen…</h3> <p> </p> <p><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók12.jpg"><img class=" size-large wp-image-1374 aligncenter" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók12-600x441.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók12" width="600" height="441" /></a></p> <h3 style="text-align: center"> </h3> <h3 style="text-align: center"><strong>Gyerekek-felnőttek kedvence, alig lehet abbahagyni, annyira finom…:)</strong></h3> <p> </p> <h3 style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók24.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1376" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók24-600x450.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók24" width="600" height="450" /></a> </h3> <h3 style="text-align: center"> </h3> <h3 style="text-align: center">És figyelitek, nincs is benne liszt a masszába, csak a panírozásnál használok egy leheletnyit, azt is egészséges liszt variációval…, ez a krumplis krokett újabb egészségesebb változata…</h3> <p> </p> <p><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók4.jpg"><img class=" size-large wp-image-1370 aligncenter" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók4-600x446.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók4" width="600" height="446" /></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><strong><u>Fűszeres-sajtos krumplis golyók <br /></u></strong><strong><u>Hozzávalók:<br /></u></strong>60-70 dkg krumpli<br />2 kk *Himalája só<br />15-20 dkg sonka felvágott<br />5 dkg fekete erdei sonka<br />1 zacskó mozzarella<br />20 dkg light trappista vagy óvári sajt<br />1 csokor petrezselyem<br />1 szál újhagyma<br />2 db tojás sárgája<br />½ kk *Himalája só<br />1 kk *őrölt ötbors fűszer</p> <p style="text-align: center">tojás fehérje<br />3 ek *rizsliszt<br />1 ek *tápióka keményítő<br />*panko morzsa, reszelt sajt</p> <p style="text-align: center">4 -5 ek *kókuszzsír <em>– Bio boltban olcsóbb, mint a közértben</em></p> <p><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók2.jpg"><img class=" size-large wp-image-1369 aligncenter" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók2-600x450.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók2" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center"><strong><u>Elkészítés:<br /></u></strong>A krumplit egy fazékban oda tesszük vízben főzni, tehát héjában megfőzzük 2 kk Himalája sóval.</p> <p style="text-align: center">Amíg fő a krumpli, addig a sonkát és a sajtokat vágjuk fel kis kockákra és tegyük egy tálba. Ezt követően, a petrezselymet apróra és az új hagymát karikára vágjuk fel és tegyük szintén a tálba. Sózzuk, borsozzuk.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók23.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1375" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók23-600x450.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók23" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center">Ha elkészült a krumpli, öntsük le a forró vizet, és tegyünk rá hideget, így lehűl valamennyire, és kezdjük el egy késsel lekapargatni a héját, én egy recés lapos késsel szoktam, nagyon könnyen lejön vele.</p> <p style="text-align: center">Ha megpucoltuk a megfőtt burgonyát, akkor egy krumpli nyomóba tegyük bele a krumplit és nyomjuk át a fűszeres-sonkás tálba, ha nincs ilyen nyomónk, jó egy krumpli törő is, ezzel összetörjük és átlapátoljuk a krumplit a másik tálba.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók24.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1376" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók24-600x450.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók24" width="600" height="450" /></a> </p> <p style="text-align: center">Tegyünk hozzá 2 tojás sárgáját, és kezdjük el a kezünkkel összegyúrni, hogy összeálljon a krumplis massza. Nem lágy masszát kapunk, hanem összetapad az egész massza, akkor jó. :)</p> <p style="text-align: center">Ezt követően fogjunk egy fagylaltos kanalat és kanalazzunk belőle gombócokat, így egyforma nagyságúakat kapunk, és görgessük össze a tenyerünk között, hogy szép formás legyen.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók5.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1371" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók5-600x434.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók5" width="600" height="434" /></a></p> <p style="text-align: center">Ezt a krumplis gombócokat akár party falatkáknak is elkészíthetjük, így kisebb gombócok esetén a karalábé vájómat használtam.</p> <p style="text-align: center">Vagy ha nincs ilyen szerkentyűnk (fagylaltos kanál, karalábévájó), jó egy evőkanál, azzal szép kis halmokat tudunk a kezünkbe tenni, és hengereket, vagy akár kis gombócokat tudunk formálni a kezünk között.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók23.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1375" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók23-600x450.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók23" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center">Ha összegörgettük az összes fűszeres krumplis masszát. Akkor panírozzuk be.</p> <p style="text-align: center">Keverjük össze a rizslisztet a tápióka keményítővel, ez megy az egyik tányérba, a másik tányérba a megmaradt tojásfehérje, (a tojássárgáját a krumpli gombócba tettük, de itt felhasználjuk a tojásfehérjét), és a harmadikba pedig a panko morzsa és egy kis reszelt sajt.</p> <p><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/06/Fűszeres-krumplis-golyók15.jpg"><img class=" size-large wp-image-1379 aligncenter" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/06/Fűszeres-krumplis-golyók15-446x600.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók15" width="446" height="600" /></a></p> <p style="text-align: center">Tehát mártsuk be liszt/tojásfehérje/panko morzsa, ilyen sorrendbe a fűszeres krumplis gombócokat. Ha elfogyna a tojásfehérje, ne essünk kétségbe, üssünk bele még egy tojást, melyet villával verjünk fel.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/06/Fűszeres-krumplis-golyók3.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1377" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/06/Fűszeres-krumplis-golyók3-600x442.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók3" width="600" height="442" /></a></p> <p style="text-align: center">Ha elkészültünk, akkor egy serpenyőbe tegyünk kókuszzsírt, hevítsük fel, és süssük arany barnára a krumplis gombóckánkat. Ha kisültek, sózzuk meg egy kicsit még forrón.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/06/Fűszeres-krumplis-golyók6.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1378" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/06/Fűszeres-krumplis-golyók6-600x441.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók6" width="600" height="441" /></a></p> <p style="text-align: center">Tálalásnál szórjuk meg reszelt sajttal. Önmagában is kiváló étel, de akár a gyerekeknek mártogatósként joghurtos öntetet készíthetünk, a felnőttek pedig édes-chili szósszal is megbolondíthatják ezt a finom gombócokat. Még melegen nyúlós benne a <em>sajt</em>, de vigyázzunk, nehogy megégessük a kis szánkat…:) de langyosan is nagyon finom…</p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/06/Fűszeres-krumplis-golyók20.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1380" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/06/Fűszeres-krumplis-golyók20-600x442.jpg" alt="Fűszeres krumplis golyók20" width="600" height="442" /></a></p> <p style="text-align: center"><strong><em>A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam meg várásrolni:</em></strong></p> <p style="text-align: center"><a href="http://www.azsiabt.hu/"><em>http://www.azsiabt.hu/</em></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><span style="color: #999999"><em>Jó étvágyat!<br /></em><em>Klarissza</em></span></p> <p> </p>richhttps://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/05/Fűszeres-krumplis-golyók11-150x150.jpg150150