1.0Mediterrán ételek és egyéb finomságok...https://mediterran.cafeblog.huKlarisszahttps://mediterran.cafeblog.hu/author/klarissza/<h2 style="text-align: left">Szereted a finom pikáns ízeket?, akkor ezt ki kell próbálnod... </h2> <p style="text-align: left"><br /><br />Régi jó magyar leves egy kicsit felturbózva. :)</p> <p> </p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2411" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves-600x406.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves" width="600" height="406" /></a> </p> <p style="text-align: left"> A lebbencs neve utal készítésére, régen, amikor jól tojtak a tyúkok, az asszonyok nekifogtak tésztát gyúrni. Vékonyra kinyújtották és a nagy leveleket rudakra felakasztották a szellős kamrában, mint egy lepedőt. A huzat lebegtette a száradó tésztát és közben szabálytalan alakú darabok törtek le belőle az alája terített abroszra. Ez a száraztészta sokáig eltartható, könnyen szállítható és alkalmas laktató ételek készítésére, így nem csoda, hogy nagyon népszerű volt a pásztorok körében. A lebbencs-, slambuc- és csuszatészta ugyanazt a tésztát jelöli. <a href="https://palocprovence.blogspot.hu/"><span style="color: #999999"><em>Forrás</em></span></a></p> <h3 style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves3.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2413" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves3-600x450.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves3" width="600" height="450" /></a> </h3> <p style="text-align: left">Manapság már lebbencstésztán kívül, mint minden más tésztát is megkaphatunk a boltba, de a piacon még árulnak igazi kézzel készített lebbencstésztát, így a mai fiatalság tán már nem is készít, nyújt tésztát, hiszen a mai futkározós, felpörgetett életben, inkább a könnyebb és gyorsabb változatot választjuk mindenben, tehát a lebbencs készítése megmarad a régi szép idők történelmének. </p> <h3 style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves9.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2416" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves9-600x419.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves9" width="600" height="419" /></a> </h3> <p style="text-align: left">És igen, én is a könnyebb, sőt még könnyebb módszert választottam, nem lebbencstésztából készítettem, hanem fodros kockatésztából, mely jóval kisebb és gyorsan megpirítható.</p> <h3 style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves11.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2417" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves11-600x450.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves11" width="600" height="450" /></a></h3> <p style="text-align: left"><br />Nagyon finom és laktató ez a pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves, mely egytálételként is megállja a helyét, szívből ajánlom, bizton állíthatom, hogy a család jó lakik vele. :) <br /><br /></p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves1.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2412" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves1-600x450.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves1" width="600" height="450" /></a> </p> <p style="text-align: left">Ha nincs kedved sokáig főzni! Ezzel az ebéddel csak fél órát kell dolgoznod a többi időt magában a tűzhelyen, tölti. Próbáld ki Te is, mert nagyon finom. :) A Gabi barátnőm odáig van ezért a levesemért, állandóan ezt kéri, hogy főzzek, azt mondta sose tudja megunni. :)  Sőt nekem is ez az egyik nagy kedvenc levesem, a húsleves után, bármikor és bármeddig tudnám enni. :)</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves4.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2414" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves4-600x406.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves4" width="600" height="406" /></a></p> <p style="text-align: center"><strong><u><br /> Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves recept gluténmentes<br /> Hozzávalók:<br /></u></strong>3 ek kókuszolaj<strong><u><br /> </u></strong>10 dkg apróra vágott bacon szalonna<br />2 fej vöröshagyma<br /> 1 nagyobb paprika<br />3 db paradicsom<br /> ¼ szál Tóalmási tüzes száraz kolbász <em>– a jó pikáns ízért</em> <br />3 szál sárgarépa<br />6 -7 szem közepes krumpli<br />a csokor petrezselyem szára összekötve<br />½ csokor zeller zöld<br />1 csokor petrezselyem<br /><strong><u>Fűszerek:<br /></u></strong>2 db marhahúsleves kocka<em><br /> </em>¼ <strong>*</strong>őrölt kömény<br /> 3 db <strong>*</strong>babérlevél<em><br /> </em>1 kk <strong>*</strong>ötbors fűszer <em>– mozsárban összetörve<br /> </em>fél kk <strong>*</strong>kakukkfű<br /> 1 gerezd nagyobb fokhagyma <em>– reszelve<br /></em>¼ <strong>*</strong>chili pehely<br />2 kk őrölt édes Kalocsai pirospaprika<br /> 1 kk <strong>*</strong>Himalája só <em>– ízlés szerint<br /></em>2 dl görög joghurt<br /> 3 db Wiesbauer Csípős füstős grill kolbász <em>– Sparban vettem</em><br /> 200 g lebbencs száraz tészta vagy kockatészta <em>- </em>gluténmentesen <a href="http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenmentes-tesztak-gluten-free-pastas/gliadino-lebbencs-lasagne-glutenmentes2014-11-04-03-47-33-detail">itt<br /><br /></a></p> <p style="text-align: center"><strong><em>A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:</em></strong><strong><em><br /> </em></strong><a href="http://azsiabolt.hu/termekek"><em>http://azsiabolt.hu/termekek<br /><br /></em></a></p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves6.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2415" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves6-600x499.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves6" width="600" height="499" /></a></p> <p style="text-align: left"><strong><u>Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves recept<br />elkészítése:</u></strong><br /> A kockára vágott bacon szalonnát, kolbászt egy fazékban pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, egy kicsit tovább dinszteljük/pirítjuk, addig felvágjuk negyedbe a paprikát, paradicsomot, és beledobjuk majd, együtt összepirítjuk, kb. 5 perc, alacsony hőfokon.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves12.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2418" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves12-600x441.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves12" width="600" height="441" /></a></p> <p style="text-align: left">Ha kész, fűszerezzük és hozzá keverjük a kockára vágott krumplit és a karikára vágott sárgarépát és pirítjuk tovább, kb. 15 percig. Utána felengedjük vízzel, egy kicsivel többel, mint ahogy ellepné, gondolva majd a tészta folyadékfelvételére, és megszórjuk pirospaprikával, hozzádobjuk a csokor petrezselyem szárát összekötve, ezt majd a végén eldobjuk, viszont az íze már most belefő a levesbe. Tartalékon készre főzzük.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves8.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2420" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves8-600x482.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves8" width="600" height="482" /></a></p> <p style="text-align: left">Amíg fő a leves, egy serpenyőbe zsiradék nélkül megpirítjuk a tésztát, mindig kevergessük, ha kész, átöntjük egy tálba és félretesszük.</p> <p style="text-align: left">Ezt követen megpirítjuk a fél karikára vágott füstős grill kolbászt, ezt is száraz serpenyőbe, kevergetve.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves5.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2419" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves5-600x441.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves5" width="600" height="441" /></a></p> <p style="text-align: left">Ezt követően, a joghurtot kikeverünk egy-két merőkanálnyi forró levessel, és leveshez adjuk.</p> <p style="text-align: left">Amikor már majdnem kész a leves, beleöntjük a tésztát és a pirított kolbászt és az apróra vágott petrezselymet, zeller zöldet és 1 percig főzzük, és lekapcsoljuk a hőt a leves alól, fedőt teszünk rá. A forró levesbe készre fő a tészta, így nem ázik el.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves10.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2421" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves10-600x450.jpg" alt="Pikáns joghurtos kolbászos lebbencsleves10" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: left">Joghurttal megöntözve, zöldhagyma karikákkal és egy kis chili pehellyel megszórva tálaljuk, aki igényli friss kenyeret is ehet hozzá, gluténmentesen <a href="https://www.aldi.hu/hu/kinalatunkbol/enjoy-free/glutenmentes-termekek/reszletes-oldal/ps/p/schaer-pan-blanco-glutnmentes-fehr-vekni/">itt</a> és <a href="http://www.xn--lisztrzkeny-fbbc.hu/helybensutott-glutenmentes-pekaru">itt</a>.</p> <p style="text-align: center"><em> </em></p> <p style="text-align: center"><strong><em>Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm</em></strong></p> <p style="text-align: center"><strong> </strong></p> <p style="text-align: center"><strong><em>További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:</em></strong><strong><em><br /> </em></strong><a href="https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza"><em>https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza</em></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><span style="color: #999999"><em>Jó étvágyat és jó egészséget!</em><em><br /> Klarissza</em></span></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"> </p>richhttps://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/09/Pikáns-joghurtos-kolbászos-lebbencsleves6-150x150.jpg150150