1.0Mediterrán ételek és egyéb finomságok...https://mediterran.cafeblog.huKlarisszahttps://mediterran.cafeblog.hu/author/klarissza/<h2 style="text-align: left"><strong>Rögtön derűsebben szemléljük a világot!</strong></h2> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: left">Lassan jön a hideg tél, már itt lobog a szellője az ablakomnál. Egyetlen dolog van, ami értékelhető, ezekben a rideg napokban és fantasztikusan jól esik, az pedig egy tál forró leves. :) Felmelegíti testünket, lelkünket, és rögtön derűsebben szemléljük a világot. :)<br /> </p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2966" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon1.jpg" alt="Libaleves gazdagon1" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: left">Megunhatatlan, egészséges és isteni finom libaleves, mely igazi immunerősítő, a betegségek igazi ellenszere. Arról nem is beszélve, hogy a leveseket végtelenségig tudjuk variálni. Egy csipet fantáziával és fűszerekkel, teljesen új íz világokat fedezhetünk fel.<br /><br />Egy finom forró leves, mindenkit levesz a lábáról. Próbáljátok ki, nagyon megéri, mert isteni finom. :) Sőt Márton napra is elkészíthető, igazi Márton napi libaleves! <br />Mi nagyon szeretjük. :)<br /><br /></p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon5.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2969" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon5.jpg" alt="Libaleves gazdagon5" width="600" height="451" /></a></p> <p style="text-align: center"> <br /><strong><u>Libaleves gazdagon recept - gluténmentes<br /> Hozzávalók:<br /> </u></strong>4 db libanyak<br /> 2 db libacomb<br /> 1 db libamell<br /> 2 gerezd fokhagyma<br /> 4 db Bio húsleves kocka <a href="http://bioliget.hu/termek/elelmiszerek/etelizesitok/marhahusleves-kocka-older/">itt</a><br /> 2 kk <strong>*</strong>Himalája só <em>– ha szükséges, ízlésünknek megfelelően</em><br /> 2 szem <strong>*</strong>szegfűszeg<br /> 2 db <strong>*</strong>csillagánizs<br /> 4 db <strong>*</strong>babérlevél<br /> 2 szelet friss gyömbér<br /><strong><u>Keményebb zöldségfélék:</u></strong> <em>– félbevágva<br /> </em>4 db nagy sárgarépa<br /> 1 db nagy fehérrépa<br />1 db nagy karalábé<br /> 1 db nagy zeller fele<br /><strong><u>Gyengébb zöldségfélék:</u></strong><br /> 1 db nagyobb zöldpaprika <em>– félbevágva<br /> </em>1 db nagyobb paradicsom <em>– félbevágva<br /> </em>1 db kisebb fej karfiol<br /> ¼ póréhagyma<br /> 2 szál zöldhagyma<br />1 db vöröshagyma <em>- (félbe vágva, pirítva előtte)</em><br /><strong><u>Fűszerek:<br /> </u></strong>1 kk <strong>*</strong>ötbors szemes fűszer <br /> 4 szem <strong>*</strong>szegfűbors<br /> szerecsendió <em>– kb. 6 húzás a reszelőn<br /> </em>1 db kisebb chili paprika<br /> ½  kk <strong>*</strong>őrölt kömény<br /><strong><u>A megfőtt leves végén kell beletenni, és még 3 perc főzési idő:</u></strong><br /> 1 csokor petrezselyem összekötve<br /> 1 csokor zeller levél összekötve<br /> ¼ kk <strong>*</strong>sáfrány</p> <p style="text-align: center">2 zacskó csiga leves tészta - gluténmentesen <a href="https://www.naturteka.hu/specialis-dieta/glutenmentes/teszta">itt<br /><br /></a></p> <p style="text-align: center"><strong><em>A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:</em></strong><strong><em><br /> </em></strong><a href="http://azsiabolt.hu/termekek"><em>http://azsiabolt.hu/termekek</em></a><br /> <a href="http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1"><em>http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1</em></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon8.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2971" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon8.jpg" alt="Libaleves gazdagon8" width="600" height="451" /></a></p> <p style="text-align: left"><strong><u><br />Libaleves gazdagon<br />elkészítése:<br /></u></strong>Egy nagy fazékban és hideg vízben, feltesszük főzni a libahúst, tartalék lángon, és a <strong>hús hozzávalóknál lévő fűszerekkel </strong>ízesítjük. 2-3* is lehabozzuk a leves tetejét. </p> <p style="text-align: left">1 óra elteltével, a <strong>„fűszereknél”</strong> lévőkkel ízesítünk. És hozzáadjuk a <strong>keményebb zöldségeket.</strong></p> <p style="text-align: left">kb. ½ óra elteltével hozzáadjuk a <strong>gyengébb zöldségféléket.</strong></p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon3.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2967" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon3.jpg" alt="Libaleves gazdagon3" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: left">Ismét ½ óra elteltével, kivesszük a libacombokat, és félre tesszük, a levest tovább főzzük még 1 óráig továbbra is tartalék hőfokon. Amikor már minden megpuhult akkor tegyük bele a petrezselymet, zeller levelet és a sáfrányt, főzzük kb. 5 percig és készen is van a finom, ínycsiklandozó liba levesünk.</p> <p style="text-align: left">Hagyjuk pihenni 30 percig, és ezt követően szűrjük le. Külön tálaljuk a zöldségeket, a húst és a tésztát. </p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon4.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2968" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon4.jpg" alt="Libaleves gazdagon4" width="450" height="600" /></a></p> <p style="text-align: left">Amíg pihen a levesünk, addig egy kis levest merjünk ki és külön főzzük ki a csigatésztát, vagy forrásban lévő vízbe dobjunk bele egy húsleves kockát, és öntsük bele a csigatésztát, vagy gluténmentes levestésztát <em>(ha gluténmentes üvegtésztát használunk, azt csak forrázni kell), </em>majd 1 percig főzzük, kapcsoljuk le a hőt, és tegyünk rá egy fedőt. Kb. 4 perc múlva jó is a tészta, nem szabad túl főzni, kóstoljuk meg. Leszűrjük, és egy ½ kk kókuszzsírral keverjük el, hogy ne ragadjon a tészta.</p> <p style="text-align: center"> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon4.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2968" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon4.jpg" alt="Libaleves gazdagon4" width="450" height="600" /></a></p> <p style="text-align: left">A félre tett libacombokból, pedig második fogásként <strong>Rozmaringos ropogós libacombot sütünk, pikáns sült krumplival, </strong>melyet a következő blog bejegyzésemnél fogom elhozni nektek. <br />Igazi 2:1-ben étel, hiszen a húsból leves és második fogás is készül. :)</p> <p style="text-align: left">És akkor itt is a recept, ahogy ígértem, a finom<strong> rozmaringos ropogós libacomb, </strong>melyet<strong> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/2015/10/26/rozmaringos-ropogos-libacombpikans-sult-krumplival/">itt </a></strong>olvashattok.<strong><br /></strong><em><u><br /></u></em></p> <p style="text-align: center"><strong> </strong></p> <p style="text-align: center"><strong><em>Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm</em></strong></p> <p style="text-align: center"><em> </em></p> <p style="text-align: center"><strong><em>További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:<br /></em></strong><a href="https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza"><em>https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza</em></a></p> <p style="text-align: center"><em> </em></p> <p style="text-align: center"><span style="color: #999999"><em>Jó étvágyat és jó egészséget!</em><em><br /> </em><em>Klarissza</em></span></p> <p> </p> <p> </p>richhttps://mediterran.cafeblog.hu/files/2015/10/Libaleves-gazdagon1-150x150.jpg150150