1.0Mediterrán ételek és egyéb finomságok...https://mediterran.cafeblog.huKlarisszahttps://mediterran.cafeblog.hu/author/klarissza/<h2 style="text-align: center">A világ legegyszerűbb édességét már láttátok? Megmaradt tojásfehérjéből készült finomság... és hogyan csinálj a tökéletesből, még jobbat? Hát így… Ezzel a sütivel egy nagy baj van, úgy jár rá az ember, mint maci a mézre… :) <br /><br /><br /></h2> <h3 style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta5.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4429" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta5-600x500.jpg" alt="Csokis angyaltorta5" width="600" height="500" /></a><br /> <br /> Ha egy csokis finomságra vágysz, ebben nem fogsz csalódni! Mit is mondhatnék, könnyű és finom, és tényleg egyszerű elkészíteni…<br /> <br /> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta8.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4431" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta8-600x450.jpg" alt="Csokis angyaltorta8" width="600" height="450" /></a><br /> <br /> Ezt a tortát ritkán készítem, mert mindig összegyűjtöm a tojásfehérjét… :) De persze nem gond, ha nincs félre tett tojásfehérje, akkor egész tojást használjunk, a megmaradt tojássárgájából pedig vacsira, vagy másnap reggelire még tojás hozzáadásával, finom rántottát lehet készíteni, de akár házi majonézt is készíthetünk a sárgájából… :)<br /><br /> <br /> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta4.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4428" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta4-600x453.jpg" alt="Csokis angyaltorta4" width="600" height="453" /></a></h3> <p style="text-align: center"><strong><u>Csokis angyaltorta<br /></u></strong><strong style="font-size: 16px;line-height: 1.5"><u>Hozzávalók:<br /></u></strong>10 dkg Bio tönkölybúza fehér liszt<br /> 5 dkg keserű Holland kakaópor<br /> 1,5 kk sütőpor<br /> 12 dkg porcukor<br /> 12 db közepes tojás fehérje<em> – a tojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie</em><br /> 1 kk vanília aroma<br /> 1 csipet Himalája só<br /> 1 ek cukor<br /> 1 kk borkő – <em>(ha nincs otthon, akkor 1 ek citrom leve)</em><br /> 5 dkg 70%-os étcsokoládé<br /> <br /> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4426" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta2-600x450.jpg" alt="Csokis angyaltorta2" width="600" height="450" /></a><strong><u><br />Elkészítés:<br /></u></strong>Szobahőmérsékletű tojásokkal dolgozzunk, ezért ha hűtőből vettük ki, hagyjuk egy órát melegedni. <br />Közben, melegítsük elő a sütőt. A csokoládét reszeljük le. <br /> A hozzávalókat mérjük ki. A lisztet, sütőport, kakaóport és a porcukrot szitáljuk egy tálba és tegyük félre.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4424" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta-600x450.jpg" alt="Csokis angyaltorta" width="600" height="450" /></a><br /> A tojásokat válasszuk ketté, és a fehérjét egy csipet sóval verjük fel, majd közben adjunk hozzá az egy kk borkőt és egy evőkanál cukrot és a vanília aromát, majd verjük kemény habbá.<br /> <br /> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4425" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta1-600x450.jpg" alt="Csokis angyaltorta1" width="600" height="450" /></a><br />Ha elkészültünk, akkor a felvert tojáshabhoz, adjuk hozzá fokozatosan, kanalanként a kakaós-porcukros-lisztes keveréket, óvatosan keverjük össze, egy fakanál segítségével, majd a reszelt csokoládét is.<br /> <br /> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4427" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta3-600x455.jpg" alt="Csokis angyaltorta3" width="600" height="455" /></a><br />Majd egy kisebb tepsit, vagy tortaformát vajazzunk és lisztezzünk ki, vagy sütőpapírral béleljük ki és öntsük bele a tészta masszánkat.<br />180 fokos sütőben 30 percig süssük. Nekem 25 perc kellett a gázsütőmön. Mindenképpen 20 percnél tűpróbát csináljunk.<br /> <br /> <a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta4.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4428" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta4-600x453.jpg" alt="Csokis angyaltorta4" width="600" height="453" /></a><br />Ha kihűlt a csokoládés angyal tortánk, akkor porcukorral meghintve kínáljuk. De akár baracklekvárt vagy előre lecukrozott bogyós gyümölcsöt is adhatunk hozzá és tejszínhabot, vagy görög joghurt/mascarpone/cukor/tejszín keveréke is kiváló kísérő lehet, az ördögi angyaltortánknak...  Én magába majszoltam, egy kis házi sárgabaracklekvárral, isteni finom… :)<br /><br /><br /><strong><em>Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm</em></strong></p> <p style="text-align: center"><strong> </strong></p> <p style="text-align: center"><strong><em>További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:</em></strong><strong><em><br /> </em></strong><a href="https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza"><em>https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza</em></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><span style="color: #999999"><em>Jó étvágyat és jó egészséget!</em><em><br /> <em>Klarissza</em></em></span></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><strong>Még egy-két tipp, és hogy honnan is ered az Angyalok tortája? Megtudhatod lentebb... :) </strong></p> <p style="text-align: left"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta8.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4431" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta8-600x450.jpg" alt="Csokis angyaltorta8" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: left">A tojásfehérje jól fagyasztható, ha megmarad ne dobjuk ki, tegyük egy műanyag fedeles dobozba és be a mélyhűtőbe, kb. 10 hónapig tartható el. Aztán a normál hűtőtérben felengedtetve simán felverhető, és ugyanúgy használható, mint a friss. Egy átlagos tojásfehérje tömege 3-3,5 dkg tömegű. Kiváló sütemények, habcsók, macaron stb… készítéséhez is.</p> <p style="text-align: left"><strong><u><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta7.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4430" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta7-600x450.jpg" alt="Csokis angyaltorta7" width="600" height="450" /></a></u></strong></p> <p style="text-align: left"><strong><u>És honnan ered az Angyalok tortája?<br /> </u></strong>A 19. századból 1870. körül készítették el először Amerikában. Eredetileg lyukas közepű tortaformában sütötték, (hasonló, mint a kuglófforma, csak sima az oldala). <br /> <em><span style="color: #999999">Forrás: Wikipedia</span><br /> </em>Viszont bármilyen tortaforma, vagy tepsi is megteszi, ha egy finom sütire vágyunk.</p> <p style="text-align: left"><em><span style="color: #999999">Ha érdekel a borkősav leírása, itt találod:</span><br /> <a href="http://tudatosvasarlo.hu/eszam/e-334-bork-sav">http://tudatosvasarlo.hu/eszam/e-334-bork-sav</a></em></p> <p> </p> <p style="text-align: center"> </p>richhttps://mediterran.cafeblog.hu/files/2016/08/Csokis-angyaltorta5-150x150.jpg150150