1.0Mediterrán ételek és egyéb finomságok...https://mediterran.cafeblog.huKlarisszahttps://mediterran.cafeblog.hu/author/klarissza/<h2 style="text-align: center">Amilyen egyszerű, olyan finom! <br /><br />A világ egyik legfinomabb gyors salátája... :)</h2> <h3 style="text-align: center"> </h3> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel5.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5059" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel5-600x455.jpg" alt="" width="600" height="455" /></a></p> <h3 style="text-align: center"><br /> A Cézár salátáról már szerintem mindenki hallott vagy kóstolta is… Megalkotója Caesar Cardini, az univerzum egyik legfontosabb szereplője, ő egy olasz születésű/amerikai séf volt, aki a mexikói Tijuana-ban vezetett éttermet. A saláta állítólag 1924-ben született egy forgalmas nap végén, mikor is szenyor Cardini a maradékokból dobta össze ezt a mára már világhírűvé és klasszikussá vált salátát…</h3> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes7öntettel.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5061" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes7öntettel-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /></a></p> <h3 style="text-align: center"><br />Az én salátám sem lett teljesen autentikus, saját ízlésünknek megfelelően változtattam rajta, egy kicsit felturbóztam, csirkemellel és egyéb zöldségekkel, és a pikáns öntetemmel… :) Isteni finom, érdemes ezt is kipróbálni, ha egy finom salátára vágyunk, hiszen gyors, egyszerű és 30 perc alatt készen van… :)<br /><br /><br /></h3> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5054" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel-600x444.jpg" alt="" width="600" height="444" /></a></p> <p style="text-align: center"><strong><u><br />Cézár saláta/pikáns majonézes öntettel:<br /></u></strong><strong><u>Bacon:<br /> </u></strong>bacon szeleteket kisüt<br /><strong><u>Kruton:<br /></u></strong>1 cm-es kockára vágott fehér kenyér <u>vagy</u> több magvas kenyér, gluténmentes kenyér<br />fokhagyma átnyomva<br />extra szűz olívaolaj<br /> egy csipet <strong>*</strong>ötbors őrölt fűszer<br /> egy nagy csipet <strong>*</strong>Himalája só<br /><strong><u>Pikáns majonézes öntet:<br /></u></strong>4 db tojás megfőz - lágy tojássá<br /> 100 ml extra szűz olívaolaj<br /> 2 ek majonéz<br /> 1 csipet <strong>*</strong>ötbors őrölt fűszer<br /> 1 kk csípős dijoni mustár<br /> 5 dkg reszelt parmezán sajt vagy gouda sajt<br /> ½ citrom vagy lime leve<br /> 1 ek édes-csípős chili szósz<br /> ½ gerezd fokhagyma reszelve<br /> 3 ek forró víz<br /><strong><u>Sült csirke:<br /></u></strong>1 db csirkemell filé<br /><strong>*</strong>ötbors őrölt fűszer<br /> <strong>*</strong>Himalája só<br />2 ek extra szűz olívaolaj<br />kis darabka vaj<br /><strong><u>Salátához:</u></strong><em><br /> </em>1 fej jégsaláta vagy római, fejes saláta – ki, amelyiket szereti<br />madársaláta<br /> koktélparadicsom<br /> zöldhagyma<br />parmezán sajt/vagy gouda sajt forgácsolva vagy akár reszelve<br />extra szűz olívaolaj</p> <p style="text-align: center"><strong>A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:</strong><strong><em><br /> </em></strong><a href="http://azsiabolt.hu/termekek"><em>http://azsiabolt.hu/termekek</em></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5056" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel2-600x485.jpg" alt="" width="600" height="485" /></a></p> <p style="text-align: center"><strong><u>Elkészítés:</u></strong><br /> Először készítsük el a <strong>krutont:</strong> Mindenhol akad a háztartásban maradék kenyér, ilyen-olyan, bármilyen, amit szoktunk a mindennapokban enni. Én sem szoktam kidobni. Amikor már szikkadt, levágom a kenyérhéját, felvágom 1 cm-es darabokra, beleteszem egy tepsibe. Olíva olajat 5-6 szem gerezd átnyomott fokhagymával kikeverek és meglocsolom a kenyeret, jól átforgatom kézzel, hogy mindenhol érje a fokhagymás olaj. Előmelegített sütőben arany barnára, ropogósra sütöm, ha kész, sózom és borsozom, és jól összerázom. Majd kiszedem a tepsiből, hogy ne piruljon tovább. Ha kihűlt salátákhoz szoktam felhasználni. Ha sok van, akkor egy nagy öblös befőttes üvegbe szoktam tárolni… J Magos, és gluténmentes kenyereknél figyelni kell a pirításra, mert kevesebb idő szükségeltetik, nehogy megégjenek a magok.</p> <p style="text-align: center"><br /> Következő lépésként, a <strong>bacon</strong> <strong>szalonnát</strong> egy serpenyőbe, kisütjük ropogósra. Majd tegyük félre.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5057" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel3-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /></a><br /> Ezt követően készítsük el a <strong>pikáns majonézes öntetet:</strong> A tojásokat főzzük meg, forrásban lévő sós vízbe tegyük, majd 3 perc 30 mp főzzük, vegyük ki, és hűtsük le jéghideg/vagy jeges vízzel. Majd pucoljuk meg és tegyük a turmixba, a <u>fenti</u> öntetnél lévő hozzávalókkal együtt és jól keverjük össze. A lényeg lágy öntetet kapjunk, ha kell, akkor még hígítsuk egy kis olíva olajjal vagy vízzel.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel4.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5058" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel4-600x453.jpg" alt="" width="600" height="453" /></a></p> <p style="text-align: center">A végére hagyjuk a <strong>csirkemell</strong> sütését: A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk egy kis olíva olajjal. Majd egy forró grill serpenyőbe egy kis darabka vajat teszünk és megpirítjuk mindkét oldalát. Ha készen van, tegyük félre pihenni.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5055" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel1-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center">Már csak a <strong>cézár saláta</strong> összeállítása maradt: A salátát leveleire szedjük, összetépkedjük. A koktélparadicsomot félbe vágjuk, a zöldhagymát karikára. Majd ezt követően a csirkemelleket szeletekre vágjuk, ráhelyezzük. Megszórjuk a fokhagymás krutonnal és a pirított baconnal.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel6.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5060" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel6-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center">Majd a sajtból forgácsokat szeletelünk egy zöldségpucoló segítségével a saláta tetejére, de persze reszelni is lehet a sajtot. :) És a végén meglocsoljuk a pikáns majonézes öntettel, tehetünk rá még frissen őrölt ötbors fűszerkeveréket, és készen is van a világ egyik legfinomabb gyors salátája.</p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><strong>Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm</strong></p> <p style="text-align: center"><strong> </strong></p> <p style="text-align: center"><strong>További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:</strong><strong><em><br /> </em></strong><a href="https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza"><em>https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza</em></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><span style="color: #999999"><em>Jó étvágyat és jó egészséget!</em><em><br /> Klarissza</em></span></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"> </p>richhttps://mediterran.cafeblog.hu/files/2017/02/Cézár-saláta-pikáns-majonézes-öntettel5-150x150.jpg150150