1.0Mediterrán ételek és egyéb finomságok...https://mediterran.cafeblog.huKlarisszahttps://mediterran.cafeblog.hu/author/klarissza/<h2><strong>Egy adag fiatalság, és egy nagy pofa korsó sör!</strong></h2> <p><strong> </strong></p> <p>A ropogós apróhal, egy végtelenül egyszerű étel, mégis nagyon izgalmas és finom. Egy apró tengeri hal az aquadella, melyet nem is oly bonyolult elkészíteni.<br /><br /></p> <p><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9473" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes3-600x600.jpg" alt="" width="600" height="600" /></a></p> <p><br />Anyukám (75) azt mondta a minap, hogy ehhez kell egy adag fiatalság, és egy jó nagy pofa korsó sör, bizony jó étel az annak, aki szereti. :) Én nem szemezek velük, inkább szemezgetek belőlük…  :) Annak idején, aki járt Bulgária tengerpartján a 80-as években, mint ahogy Anyukám is (én nem voltam vele, csak a lányom és a hugicám) nosztalgiával emlékszik vissza a cacára, a sült tengeri apró halra, amit a tengerparton sütöttek, és legtöbbször hajtogatott újságpapírban lehetett, szinte fillérekért kapni frissen, forrón. Aki megkóstolta, soha nem felejti el!<br /> <br /> És én, amikor először jártam a tengernél (22 évvel ezelőtt, hú de régen volt) – ez volt az első találkozásom a tengeri ételekkel. Szerelem volt első falásra. És igen, kis papírzacskóban árulták az utcai sütödében, és azonnal megszerettem, ezt a sült, ropogós apróhalat, a fish&chips-et. És akár merre jártam, a Fekete tengertől, az Adrián át, a Földközi tengerig, mindenhol készítik és árulják. <br /> Ez az egyszerű chips, azoknak is bejön, akik nem szeretik a halat, vagyis azt hiszik, hogy nem szeretik. :) Arról nem is beszélve, hogy az egészséges étrendbe is beilleszthető, és a gyerekekkel is megszerethető ily módon a hal. Főleg ha még társítjuk egy kis majonézes mártogatóssal és sült krumplival. Imádni fogják. Próbáljátok ki, nagyon finom. Lehet előétel, vendégváró falatkák is, mely lenyűgözi a vendégeket az tuti. :)<br /><br /></p> <p><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9470" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes-600x433.jpg" alt="" width="600" height="433" /></a></p> <p style="text-align: center"><strong><u><br />Ropogós Aquadella az apróhal, Fish end chips citrommal gluténmentes recept</u></strong><br /> <strong><u>Hozzávalók:<br /> </u></strong>50 dkg apróhal<br /> 1 citrom leve<br />Himalája só<br /><strong><u>Fűszerek:</u></strong><br /> ½ tk <strong>*</strong>chili pehely<br /> ½ tk<strong> *</strong>kurkuma<br /> ½ tk<strong> *</strong>gyömbérpor<br /> ½ tk<strong> *</strong>fokhagyma granulátum<br /> ½ tk <strong>*</strong>ötbors durvára darált fűszer<em> <br /> </em>2 csipet <strong>*</strong>Himalája só <em>– ízlés szerint<br /></em>panko morzsa <a href="http://www.azsiabt.hu/termekek/pan%C3%ADr/panko-morzsa-gogi-5726/5726">itt</a> <u>vagy</u> zsemlemorzsa - gluténmentesen <a href="http://www.herbadiszkont.hu/c-betus-termekcsaladok/cornito/glutenmentes-zsemlemorzsa-200g">itt</a>, vagy kukoricaliszt <a href="https://www.naturteka.hu/search.php?q=kukoricaliszt">itt</a><em> </em><br /> kókuszolaj a sütéshez</p> <p style="text-align: center"><strong><em>A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:</em></strong><strong><em><br /> </em></strong><a href="http://azsiabolt.hu/termekek">http://azsiabolt.hu/termekek</a><br /> <a href="http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1">http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1</a></p> <p> </p> <p><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9471" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes1-600x467.jpg" alt="" width="600" height="467" /></a></p> <p> </p> <p><strong><u>Ropogós Aquadella az apróhal, Fish end chips citrommal recept</u></strong><strong><u><br /> elkészítése:</u></strong><br /> A hozzávalóknál lévő fűszereket keverjük össze.<br /><br />A mirelit apró halakat, öntsük egy tálba, majd szedjük szét, ha össze lennének fagyva, hogy külön álló darabok legyenek.<br /><br />Ezt követően a kifacsart citromlevét, és két nagy csipet sót, keverjünk össze és öntsük rá a halra, és jól keverjük össze, óvatosan, hogy ne törjenek össze a halak, és 3-5 percig ebben a sós-citromos lében pácoljuk. Ez segít megszabadulni az illattól, és ízt is ad neki. Ha letelt az idő, akkor szűrjük le a felesleges lét, és tegyük félre.</p> <p><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9472" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes2-600x426.jpg" alt="" width="600" height="426" /></a><br />Közben egy wokban vagy serpenyőbe melegítsük fel a kókuszolajat. Fontos, hogy forrónak kell lennie az olajnak. <br /> Majd a fűszerkeverékkel ízesítjük, a lisztet vagy a panko morzsát vagy a zsemlemorzsát, és jól keverjük el. Ezután forgassuk meg benne a halakat és a forró olajba több adagban, süssük ropogósra. Akkor jó, amikor mindkét oldaluk aranybarna lesz. Papírtörlőre szedve, még forrós sózzuk meg. <br /><br />Friss salátával, citrom kíséretében tálaljuk, vagy sült krumplit is tehetünk mellé a gyerekeknek. De önmagába is nagyon finom, akár chilis, majonézes vagy citromos vinaigrette mártogatóssal is kiváló finomság.</p> <p><a href="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9473" src="https://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes3-600x600.jpg" alt="" width="600" height="600" /></a><br /><strong><em><u>*Tipp:</u></em></strong><em>  A legjobb módszer, ha egy zacskóba tesszük a fűszeres morzsát, vagy lisztet és beletesszük a kis halakat, és jól összerázzuk.<br /></em><em>Ma már ezt a fajta apró halat nálunk is már be lehet szerezni, nagyobb hipermarketek mirelit részlegén, – én az Ázsiai boltba vettem-, általában egy- és félkilós kiszerelésben lehet kapni. Szóval ezt a halat egyben, mindennel együtt kell megsütni. <a href="http://www.rozmar.hu/termek/aquadella-aprohal">Itt</a> is megvásároltató/rendelhető.</em><u><br /></u></p> <p> </p> <p style="text-align: center"><strong><em>Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm</em></strong></p> <p style="text-align: center"><strong> </strong></p> <p style="text-align: center"><strong><em>További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:</em></strong><strong><em><br /> </em></strong><a href="https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza">https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza</a></p> <p> </p> <p style="text-align: center"><span style="color: #999999"><em>Jó étvágyat és jó egészséget!</em><em><br /> Klarissza</em></span></p> <p> </p> <p> </p>richhttps://mediterran.cafeblog.hu/files/2018/01/Ropogós-Aquadella-apróhal-Fish-end-chips-gluténmentes3-150x150.jpg150150