Feta sajtos rakott póréhagymás húsos egytálétel, besamelmártással

Valahogy az ízük is mindig mennyei! 

 Készülhet ebédre, vacsorára, egy elronthatatlan rakott hússal.

A rakott ételek nagyon népszerűek, hiszen elég a tepsibe halmoznunk az egyes rétegeket, esetleg egy kis tejföllel és szalonnával megspékelve és máris mehet a sütőbe! Ha a hagyományos rakott krumplit már unod, próbáld ki ezt az isteni finom feta sajtos rakott póréhagymás húsos egytálételt, melyet megbolondítottam egy kis sajtos pikáns besamelmártással…. Gyors, mindössze negyven perces recept és máris falatozhat a család és bizton állítom, hogy jóllaknak vele… Sőt még gluténmentes is…

Feta sajtos rakott póréhagymás húsos egytálétel recept/besamelmártással gluténmentes
Hozzávalók:
400 g darált hús – (lehet pulyka, csirke, sertés, bárány vagy sertés-marhahús vegyesen, ki, amit szeret)
1-1-1 db piros-zöld-sárga Kaliforniai paprika
5-10 dkg Kolozsvári szalonna
1 db lila hagyma
10 db közepes burgonya
1 db nagy póréhagyma
4 db nagy paradicsom
feta sajt – kockára vágva – ízlés szerint
Fűszerek hozzávalói a darált húshoz:
1 mk mindegyikből:
*keleties bárány fűszer
*kertifűszer mártogató 
*őrölt szegfűbors
*chili pehely
*cayenne bors
*Himalája só
Gluténmentes besamelmártás recept:
10 dkg vaj/kókuszzsír vegyesen
10 dkg rizsliszt
½ l tejszín és tej – fele arányban – szükség esetén még tejjel hígítjuk
A besamelmártás ízesítésére, egy csipet:
chili pehely
cayenne bors
reszelt szerecsendió
*Himalája só
5 dkg Gouda sajt – reszelve

A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://www.azsiabt.hu/

Feta sajtos rakott póréhagymás húsos egytálétel recept elkészítése:
A krumplit tegyük fel egy fazék sós vízbe főzni, ha kész, engedjünk rá hideg vizet és hagyjuk állni, hűlni egy kicsit, majd pucoljuk meg, és vágjuk karikára.

Egy tálban tegyük bele a darált húst és fűszerezzük meg, majd keverjük össze és tegyük félre, hogy összeérjenek az ízek.

A paradicsomot karikára, a póréhagymát (vágjuk ketté, majd félbe és jól mossuk meg, hogy ne maradjon benne homokszemek) majd karikára, a feta sajtot kockára, a lila hagymát és a kaliforniai paprikát, kolozsvári szalonnát kockára vágjuk fel, és tegyük félre külön – külön.

Gluténmentes besamelmártás receptje:
Olvasszuk fel egy lábosba fele arányba a vajat és a kókuszzsírt, majd adjuk, hozzá a rizslisztet keverjük el, és pirítsuk meg, majd egyenlő arányban tejjel és tejszínnel öntsük fel, keverjük simára, és főzzük fel, majd dobjuk bele a reszelt sajtot és ízesítsük a hozzávalóknál lévő fűszerekkel. Ha esetleg túl sűrű lenne, akkor hígítsuk tejjel.

Visszatérve a feta sajtos rakott póréhagymás húsos recept összeállításához:
Egy serpenyőbe hevítsük egy kk kókuszzsírt és dobjuk bele a felaprított kolozsvári szalonnát, majd ha közepesen megpirult, akkor szedjük ki és tegyük félre, majd ezt követően a póréhagymát tegyük a zsiradékba és kevergetve 2-3 percig dinszteljük meg, majd ezt is szedjük ki és tegyük félre.

Ezt követően a zsiradékba tegyük bele a felaprított lila hagymát, dinszteljük meg ezt is egy kicsit, tegyük hozzá a kaliforniai paprikát, és dinszteljük tovább 2-3 perc és adjuk hozzá a darált húst, keverjük el és a fenti hozzávalóknál lévő fűszerekkel ízesítsük. Ha elkészült tegyük félre.

Majd ezt követően, vegyünk elő egy jénait, vagy akár egy tepsit, és rétegezzük bele a már elkészített hozzávalókat, de mindegyiknek csak a felét, mivel kétrétegű lesz. Tehát a karikára vágott krumpli, utána a paradicsom, a darált hús, a sajtos-pikáns besamelmártást csurgassuk rá, majd a kolozsvári szalonnával szórjuk meg, aztán a dinsztelt póréhagymát adjuk hozzá, és újból kezdjük a rétegezést a krumplival… A tetejére a kockára vágott feta sajtot szórunk. Előmelegített sütőben, kb. fél óráig süssük, a lényeg akkor jó, amikor a feta sajt egy kicsit arany barnára sül. Tálalásnál szórjuk meg karikára vágott zöldhagymával.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza

Kezdőknek, az alap besamelmártás elkészítésére Gordon Ramsay is segítségedre lehet, az alábbi videóval: