Mediterrán ételek és egyéb finomságok...

A régi hamuba sült pogácsa, új köntösben.   Változnak az évszakok, telnek az évek, és minden változásban van. Ez a sós sütemény receptem, ez a csodás finomság, a véletlen műve. Isteni finom, puha és omlós. Az elkészítését egy régi recept a kőtt pogácsa ihlette, így készült el ez a gluténmentes sajtos chilis pogácsa. Mivel leánykám,… Tovább »

Őszi estékre! Igazi nassolnivaló, mely percek alatt készen van.   Sok körte termett a kertben? Csinálj belőle körtés csavart fánkot. Pikk-pakk készen van, és garantálom, hogy mindenki a családban ezt fogja ropogtatni. De vigyázzunk, mert amire befejezzük a sütést, lehet, hogy elkapkodják, még ízibe… Én is, leszedtem/összeszedtem a körtének az utóját a fáról,… Tovább »

Amit szem-száj kíván!   Az örök klasszikus házilag, igazi street food finomság.   Nincs is jobb egy házilag készített mennyei bbq sajtos burgernél, ízletes és finom. Ideális gyors étel, családunknak, baráti összejövetelekre és kerti partikra is. Igazán nosztalgikus élmény otthon elkészíteni, telepakolni minden finomsággal, tudván, hogy egészséges. Mindenkinek ajánlom, aki szereti a hamburgert…. Tovább »

Kicsik és nagyok kedvencei!   Emlékszem, hogy nagymamám és anyukám, sőt még én is a későbbiekben, kézzel gyúrtuk a kissé vastagabb és tartalmas tésztát a mákos tésztához. Jaj, de isteni volt, imádtam. És, és, és arra is emlékszem gyerekkoromból, hogy a nagyinál mindig más íze volt, finomabb (bocsi Anyu), a mákos tésztának, mint otthon… Tovább »

Finomság a javából!   Nem bonyolult elkészíteni egy házi pizzát, sokan mondják, és ez így is van.  Na, DE gluténmentesen az már VARÁZSLAT.   Most olyan pizzát készítettem, amibe, én is varázsoltam ezt, azt. Így könnyedebb a tészta, jól formázható, ha megsül, akkor puha a tészta, kívül meg ropogós lesz. A másik fontos szempont volt… Tovább »

Mámoros bódulat.   Ez a régi jó magyaros étel, egy kicsit másképpen. Gondolom, mindenki szereti a marhapörköltet, legalábbis mi nagyon, kókuszzsírral készítve, egészséges egytálétel és nem terheli meg a gyomrot, arról nem is beszélve, hogy a vörösboron is változtattam, most mondhatnák a pasik, na ezt meg sem kóstolnám, mert ez igazi csajos kaja lett,… Tovább »

A mindennapokra egyszerűen!   Egy forró szívet-lelket melengető leves, mindig jól jön, és kiváló társunk lehet a mindennapokban. A lányom egyik kedvenc húsleves betétje a grízgaluska, most ezt a finomságot rizsdarával készítettem el neki gluténmentesen.Diétás, egészséges, egyszerű csirkehúsleves, melyet a kezdők is bátran elkészíthetnek. Arról nem is beszélve, hogy a fitness edzőknek, (ha érdekel a… Tovább »

A világkedvenc, az egyik legfinomabb amerikai desszert!   Ez a legegyszerűbb brownie, puha, szaftos és csokis. Igazi édes bűnbeesés. 30 perc alatt elkészül, és már kínálhatod is a családodnak, barátaidnak, ismerőseidnek ezt a finomságot. Van egy alapreceptem, és most ezt variáltam át gluténmentesre, és jelentem működik, meg nem mondtam volna, hogy gluténmentes browniet eszem…. Tovább »

A buli sztárjai és mindig sikert aratnak.   Csak olyan egyszerűen, kiváló „finger food” (kanapés étel), amiket pár dögös fűszerrel vagy szósszal pillanatok alatt újraértelmezhetsz. Egy finom enyhén csípős, vagy a bátraké a szerencse és nagyon csípős mázzal fenomenális étel a ropogós csirkeszárnyak.Bár ez is egy megosztó étel, hiszen van, aki odavan a pácolt,… Tovább »

Könnyű és egyszerű desszert!   Mennyei Spanyol karamellflan (A franciáknál Crème Caramel).   Valószínűleg senki nem tudja, bizonyító erejűen igazolni ennek a desszertnek az eredetét, mindenki a sajátjának tekinti, a spanyolok és a franciák is. De végülis mindegy, hogy hívjuk, ezt az isteni finom gőzölt vaníliás pudingot, a lecsorgó karamellel a tetején, ugyanolyan élvezet, mint a… Tovább »

Egy finom kenyér, mindig jól jön a családi asztalra.   Csak összekevered, megsütöd és készen is van.    Finom, puha és gyors kenyér a hétköznapokra. Imádom, imádtam ezt a kenyeret, ez nekem és a lányomnak is nagyon bejött. Bár én nem vagyok gluténérzékeny, nem tudom, ki hogy van vele, de ha megnézzük a… Tovább »

Sok kicsi, sokra megy! Maradékból tökéleteset.   Egyszerű, gyors, nagyon finom és ellenállhatatlan! Olyan, rádobálós sült finomság. Ha valami nagyon gyors ételre vágyunk, és kevés az időnk, és tuti biztos, hogy van egy-két maradékunk is, a hűtő mélyében, akkor ez a finom ropogós jó szolgálatot tesz. Leveles tésztából, nagyon sokféle variációt kreálhatunk, sóst és… Tovább »

20 perces gyors fogás! Végtelenül egyszerű és nagyon finom, ebédre vagy vacsira is kiváló.   Nem kell arra gondolni, hogy a posírozás, egy bonyolult konyhatechnikai művelet, egyáltalán, nem igényel nagy ügyességet.Hogy mi is a posírozás?Fűszeres, rendszerint savanykás lében gyöngyözve forralással (100 fokon, 15-20 perc) lassan végzett főzés. Ez különösen a halak, vagy gyenge húsok… Tovább »

Fantasztikus ízű, csábító falatok! Kevés munkával az egyik legízletesebb ételt készíthetjük el. Salátával tálalva, pedig kimondottan még vacsorára is fogyasztható. Krumplipürével, rizzsel vagy más egyéb körettel tartalmas ebédfogást rittyenthetünk. Vásárlásnál, mindig, szépen erezett, de nem túl zsíros tarja szeleteket válasszunk. Én fel szoktam szeleteltetni a hentessel. Így már ha hazaérek, ezzel se kell foglalkoznom. … Tovább »

Marokkói stílusban és egyszerűen!   Könnyű és különleges.   Szerintem ez a legjobb, ami egy csirkével történhet. Imádom a csirke húst, annyiféleképpen lehet variálni, különböző pácokkal megbolondítva, mindig más és más ízletes finom és gyors elkészítésű finomságot kapunk. Ha salátával tálaljuk, egy könnyed vacsorának is elmegy. Így biztosan nem unjuk meg, és nem lesz egyhangú… Tovább »

Szépséges, illatos és egy csoda, mely kihagyhatatlan finomság…   Nekem ez a tökéletesség netovábbja… A sárgabarack az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs, és a belőle készült lekvár a legnépszerűbb lekvárok egyike. Nem véletlenül! Még egy vajas kenyeret is képes mennyei étellé változtatni. Mindenki imádja, és mindig elfogy, nem lehet eleget befőzni belőle. A baracklekváros palacsinta és… Tovább »

Igazi telitalálat, főzés nélküli, így megtartja a vitamintartalmát, és 10 perc alatt készen van.   Nyáron, amikor tombol a hőség, el sem képzelhetünk kellemesebbet, egy jól behűtött, enyhén fűszerezett, sárgadinnye krémlevesnél, mely csodákra képes. Frissít, oltja a szomjat és persze finom is, igazi vitaminbomba… Kiváló immunerősítő hatással is rendelkezik. Rostjaival élénkíti az emésztést. Érdemes… Tovább »

Az egészségre gyakorolt hatása 7 pontban!   Én ezért használom a receptjeimbe…   Nálunk a reform és a vegetáriánus konyha karolta fel, a nyugati gasztronómiában a design konyha egyik kedvelt hozzávalója. A profi konyha mesterszakácsai is szívesen kreatívkodnak vele. Elsősorban desszertekben használják. Amerikában igen népszerű ital a Bubble Tea (buborék tea), amiben a szirupos… Tovább »

Az édes kis nudlicskák!   Általában azt mondják, hogy mindig azt kívánjuk meg, ami tiltó listán van! (Legalábbis a lányom szerint).  Imádja ugyanis a krumplis nudlit, így meglepetésként elkészítettem neki, most mandulába forgattam a kis édes nudlicskákat. Azt mondta, hogy ez nagyon ott van, egyszerűen tökéletes lett, és jobb, mint az eredeti, örömködtem is… Tovább »

Villámgyors édesség 10 perc alatt!   Ha vágysz, valami édességre ezt ki kell próbálnod.   Ha csak kevés időd van, ne csüggedj, készítsd el ezt a sütés nélküli fügés desszertet. Egy finom leves vagy főétel után egy kis délutáni nyalánkság. Vendégvárónak, csajos délutánokhoz, vagy csak esti nasihoz is kiváló választás.   Fügés sajttorta pohárkrém… Tovább »

A nutella és a banán házassága az égben köttetett!   …„Ha táncolsz, táncolj, ha desszertet eszel, egyél desszertet, ha meg diétázol, egyél répát”…  Ezt az olasz mondást:Egy idős bácsitól hallottam, akinél laktunk Olaszországban, nagyon találó, és milyen igaza van. Ezt a finomságot, akkor szoktam készíteni, amikor valakit boldoggá akarok tenni, és akkor ez a gyors… Tovább »

4 előnye van ennek a szuper receptnek: cukormentes, egészséges, 100%-os vitamintartalma van, és főzés nélküli kell ennél több?   Egy különleges, de mégis pofonegyszerű 15 perces tökéletes energia bomba egy hosszú napra.   Tudtad, hogy a legegyszerűbb dolgok a legjobbak? Te is próbáld ki ezt a nagyszerű fogást ebédre, szinten biztos, hogy a kedvencek közé fog kerülni! Olyan egyszerű… Tovább »

Rád tört az édesség utáni vágy? Nem gond!…    Csillapítsd ezzel a finom csokoládés-karamell tortával. Egy ilyen süteményre nem lehet azt mondani, hogy nem kérek belőle. Így még biztosan nem kóstoltad!…   Hihetetlenül gazdag, kényeztetés délutánra, ez a kedvenc csoki tortám. Lágy és krémesen mámorító ízű édesség, egy délutáni tea vagy kávé mellé, erre bizony,… Tovább »

 Olyan érdekesen, olaszosan egyszerű!   Ha valami ilyen jól néz ki, az csak finom lehet, igaz? Ha még nincs ötleted ebédre vagy vacsorára, akkor bizony, ezt készítsd el, csak 30 perc, és ebből tuti mindenki repetázni fog! Annyira sajtos és mennyeien finom, egy kicsit olaszos is az oregáno és paradicsom íz kavalkádjától, és olyan tökéletesen egészséges…. Tovább »

Egészen délre utazva – egy finom gasztro finomságot fedezhetünk fel. Ez az egyszerű egytálétel ötlete, Olaszország: Puglia városából származik.   Igazi, gyors, és egyszerű ebéd vagy akár vacsora lehet. Érdemes elkészíteni, mert nagyon finom. A Pecorino és a parmezán olasz sajtról lentebb olvashattok. Parmezán-Pecorino sajtos olasz rakott csirke recept gluténmentes  Hozzávalók: 2 db csirke… Tovább »