Mediterrán ételek és egyéb finomságok...

Igazi szuper gyümölcs és ráadásul még fogyaszt is! Az egyik legegészségesebb tavaszi csemege a földi eper, érdemes belőle minél többet enni. Bár nem hosszú az eper szezon, ezért siess és tuningold fel a szervezeted vitaminkészletét. Hogy miért is? Lássuk!Kiváló vértisztító, baktériumölő, és bőrünkre is jótékony hatással van! Gazdag A-, B1-, B2-, C-vitamin valamint ásványi anyagokban… Tovább »

Avokádó egy igazi kincs! Szuper ételek közé sorolják, hiszen a legegészségesebb gyümölcszöldség! Avokádó szerelmeseinek… 🙂Tudtad?Az avokádó régóta ismert afrodiziákum, azték neve, „ahuacacuahat”, ami herefát jelent.“Alligátorkörtének”, az “erdő vajának” is nevezik. Az avokádó őshazája Mexikó. Innen hozták a spanyol hódítók Dél-Amerikába, Peruba, majd Brazíliába. Több mint 400 avokádófajta ismert. Színe zöldes fekete, héja sima vagy ráncolt…. Tovább »

Sok energiát tartalmaz, kis mennyiség is!   A tahini őrölt szezámmagból készített krémes állagú paszta. Csak pár hozzávaló, 10 perc és készen is van! Pénztárcakímélő, és hogy miért? Mert a legtöbb gyári kiszerelésért, simán elkérnek több mint, 1000 forintot, a házilag elkészített pedig, jóval kevesebből kihozható. És persze a háziban nincsen semmilyen tartósítószer, vagy adalékanyag.A szezámmag… Tovább »

Segít megőrizni a fiatalságot!   Az egészséges étrendet követők, diétázók, fogyókúrázók legjobb barátja. 🙂 Sőt a neve ellenére, még a cukorbetegek is fogyaszthatják! Energiatartalma száz grammban 117 kalória. És azt tudtad, hogy az édesburgonya, az nem is burgonya?Hanem, a szulákfélék nemzetségébe tartozó, évelő növény. Amerika trópusi részein őshonos, de Amerikától Afrikán és Délkelet-Ázsián keresztül Óceániáig… Tovább »

A legjobb őszi-téli kulináris finomság, így készítsd el!   + Egy **bónusz recept, és emlékek, titkok, ötletek és praktikák Tőlem-Neked. Gyerekkori emlékként, sőt a mai napig, a sült gesztenyéről a késő ősz, a tél és legfőképpen a karácsonyi vásár, maga a karácsony ünnepének a várása jut eszembe.Amikor a karácsonyi vásárokon, a parázsló faszénen a sült… Tovább »

Bizony sokadszorra, már elég zavaró lehet!   Az emberek – tapasztalatlanságukból esetleg tudatlanságukból eredően, – sokszor mondanak olyat egy gluténérzékenynek, ami sokadik hallásra egy idő után már elég zavaró, néha már bosszantó lehet.   Ezért most álljon itt, 8 fontos dolog, amit soha ne mondj egy gluténérzékenynek, persze a hozzá tartozó válaszokat is megtaláljátok, így… Tovább »

Ez a legjobb fogyókúrás módszer, fantasztikus hatással!   Sőt, szépít és izgalomba hoz. 🙂 A füge a gyógyító gyümölcs, mely frissen a legjobb és a leghatásosabb, de télen már aszalt formában is fogyasztható. Használd ki, hogy ősszel frissen is fogyaszthatod. Kedvező az élettani hatása és kevesebb kalóriatartalma miatt is, érdemes minél többet enni belőle, frissen… Tovább »

Kiváló társunk a mindennapokban!   Csicsóka értékes és rejtett kincsei. 🙂 Egészséges és nagyon finom őszi–téli zöldség a csicsóka!Csókapityók, földialma, tótrépa, ezek mind a csicsóka népnyelvi nevei. Méltánytalanul mellőzött, de nagyon finom és hasznos növény, ami ráadásul olyan igénytelen, sok gond nincs vele, és mégis nő, mint a csicsóka!   Beilleszthető az egészséges étrendbe, fogyókúrába, diétába, sőt a cukorbetegek,… Tovább »

S z í v b o r az egészségünkért! Az igazság így szól: „A bor nem alkohol, és az alkohol nem bor, a bor különleges nedű!” Szent Hildegárd tanácsai nyomán:A híres középkori német gyógyító apátnő, Bingeni Szent Hildegárd (1098–1179) a galgantgyökeret, egy a gyömbérfélék családjába tartozó gyökeret különösen értékesnek tartott, és feljegyzéseiben „az élet fűszereként”… Tovább »

Imádod a füstös ízt?   Szeretsz grillezni? Szeretsz barkácsolni? Akkor ezt érdemes elkészítened.   Egy olyan kreatív ötletet mutatok neked, amivel egyszerűen, és olcsóbban feldobhatod a tavasz/nyár/ősz hétvégi napokat. Mint tudjuk, hogy a roston sült ételek íze utánozhatatlan, és isteni finomak. Ha nem szeretnél sokat költeni, akkor ezt a szuper megoldást neked találták ki. Próbáld ki ezt a nagyszerű ötletet,… Tovább »

A kis mindenes és társaik… 🙂   Kisokos a mindennapokhoz!Menjünk, vegyünk, együnk…   Illatos sütemények, kenyerek és egyéb kelt tészták tárházát varázsolhatjuk segítségével a családi asztalra. Nélküle lapos, élvezhetetlen tésztaféléket sütnénk, használatával finom, könnyű szerkezetű illatos finomságokat készíthetünk. Sőt, a friss élesztő, semlegesíti a stressz hatást, segít a szénhidrátok lebontásában, rendkívül előnyös cukorbetegek számára is, valóságos… Tovább »

Csirkemell pácolása, sütése, grillezése Tippek, trükkök és receptek – Így lesz omlós, szaftos a csirkemell A szakácsok, köztük én is, azért szeretjük, a csirkemellet, mert olyan nekünk, mint a festőnek az üres vászon. Bármi megtörténhet vele, bármi kisülhet belőle. Csak egy valami nem eshet meg vele, hogy száraz maradjon, tehát nem szabad túlsütni.Akár frissen vásárolt,… Tovább »

A szuper-élelmiszernek is emlegetett Quinoa számtalan, az egészségre jótékony hatással rendelkezik.   Jó ízű, magas fehérje tartalommal rendelkezik, és fontos szerepe van a gluténmentes étkezésben.   Quinoa avokádós saláta  Bár gabonaként emlegetik, valójában egy-, a spenóthoz és a céklához hasonló növény magja. A Bio quinoa rengeteg fontos vitamint és nyomelemet tartalmaz. Különösen gazdag kalciumban, vasban, valamint… Tovább »

Megannyi vitaminforrás a szervezetünknek, amivel jót tehetünk, egy csöppnyi szeretet magunknak… 🙂 A csíra az az élelmiszer, amelyben benne van az élet. Egészséges, teljes és tápláló étel minden évszakban. Készülhet retekmagból, brokkoli magból, hagymából, lencséből, lucernából stb… Mindig frissen az ételeidhez!… Én mindenbe és mindenre teszek csírát. Amúgy ezt te is meg tudod csinálni, hogy hogyan?… Tovább »

“Mindannyiunk ereiben pontosan ugyanolyan százalékban található meg a só, mint az óceánokban és ezért a sót megtaláljuk a vérünkben, a verejtékünkben és a könnyeinkben. Megkötjük az óceánt, és mikor a tengerhez visszamegyünk, akkor elérünk arra helyre, ahonnan jöttünk.” (John F. Kennedy)     A HIMALÁJA SÓ előnyei A só életed egyik legalapvető eleme, amelyből tested… Tovább »

Oly gyakran hallunk ezekről a sonkákról a hétköznapokban, látjuk őket az éttermek kínálatában, legtöbbjük a boltok polcain is megtalálható…. Ilyenkor kerülünk a bőség zavarába és valójában nehéz eldönteni, hogy mi alapján válasszunk, ha nincsen kifejezett kedvencünk.   Íme, egy rövid leírás és magyarázat a sonkák készítéséről, illetve származásáról. A Feketeerdő sonkát leszámítva, az összes fent… Tovább »

Jóból a legjobbat, csak okosan!  Leemelve a polcról a megfelelő terméket, azzal nem csak étrendet reformálunk, hanem életmódot is váltunk… 🙂 Ember legyen a talpán, aki a polc előtt állva kiigazodik a számtalan lisztféle között, legyen az akár egy gluténmentes termék is. Ebben próbálok segítséget nyújtani: mit, miért és mihez használjunk?   Az emberi táplálkozásban… Tovább »

A diétázók legjobb barátja és a cukorbetegek legfontosabb “zöldsége”.     Vitaminok és ásványi anyagok gazdag tárházát képezi! Bármely üzletben kapható, egész évben. Egy adag kalóriatartalma (15 kcal), magas a rosttartalma…    A kutatók szuper élelmiszernek minősítették!… Nyugodtan használhatjuk természetes “D”-vitamin forrásként… Lehet grillezni, sütni, főzni, akár levesnek, akár pörköltnek is kiváló…Nos, kitalálod, hogy milyen érdekességet… Tovább »

Az egészségre gyakorolt hatása 7 pontban!   Én ezért használom a receptjeimbe… 🙂   Nálunk a reform és a vegetáriánus konyha karolta fel, a nyugati gasztronómiában a design konyha egyik kedvelt hozzávalója. A profi konyha mesterszakácsai is szívesen kreatívkodnak vele. Elsősorban desszertekben használják. Amerikában igen népszerű ital a Bubble Tea (buborék tea), amiben a szirupos… Tovább »

Az igazi mexikói konyha nagyon egészséges. Rengeteg friss, sokszínű zöldséget használnak az ételeik elkészítéséhez, gazdag fűszerezés jellemzi, így azok vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, viszont alacsony a zsír- és a kalóriatartalmuk. 🙂 Ha kukorica lepénykenyérből készítesz, szendvicset garantáltan nem marad éhen senki, sőt a diétás étrendbe is beilleszthető… 🙂 Csak összekevered, átgyúrod egy kicsit, és megsütöd,… Tovább »

 Amitől mindennek finom íze lesz…   A kínai konyha európai és amerikai területen való elterjedésével együtt egy új „betegség” is megjelent napjainkban, mégpedig a kínai étterem szindróma…   „A tünetek hagyományos allergiás reakcióra utalnak, piros foltok a mellkason, fejfájás, hányinger, a vizsgált betegek pedig kivétel nélkül mindig kínai ételt fogyasztottak korábban…” Hatása az idegrendszerre A… Tovább »

Kuszkusz/egy igazi gasztro kaméleon, hiszen teljesen natúr, gyakorlatilag íztelen, így édes és sós ételekhez is kiválóan alkalmazható. Sőt, a kettő együtt is alkalmazható. Ha például sózott olajos magvakat és aszalt gyümölcsöket keversz bele. A kuszkusz glikémiás indexe 65, ami alacsonyabb, mint a fehér rizs GI-e. A marokkói konyha nemzeti eledele. A szinte bármilyen gabonából –… Tovább »

Tudtad? Igazi vitaminbomba, tápláló étel, csökkenti a koleszterinszintet, antioxidáns hatású… 🙂   Csökkenti az étkezések utáni gyors vércukorszint-emelkedést, gyakran fogyasztják sportolók, idősek is. Cukorbetegek számára is közkedvelt, magas a rosttartalma… és csak 299,- Ft egy üveg a Lidlben… Olvass csak tovább…   Csicseriborsó/Hummusz – nem tévesztendő össze a következővel: humusz A hummusz egy krémes állagú… Tovább »

Egy kis lépés az egészségünkért… Erre szükséged lesz!…   Aki főzött zsírral tudja, hogy, sokkal jobb íze van és sokkal szebben sülnek benne a húsok. Például a hagyma is aranysárgára pirítható. A panírozott húsok, zöldségek gyönyörűen sülnek! A kedvencem a sült krumpli, az egyszerűen mennyei… 🙂 Ráadásul sokkal finomabb benne minden. Érdemes áttérni… És most… Tovább »

Válts egészségre a természet csodájával…   Ha szeretnél kevesebb szénhidrátot vinni szervezetedbe, akkor kezdésnek, ajánlom a kókuszvirág cukrot, a mindennapok tökéletes kiegészítőjeként. Már az első hét után észre fogod venni a változást. Az ízlésed szépen átáll a visszafogottabb édes ízekre és a tested is jól reagál majd erre a jó döntésedre… 🙂   Tradíció és… Tovább »