Mediterrán ételek és egyéb finomságok...

Gesztenyés pikáns kelbimbó

Igazi vitaminbomba a szervezetednek!   Magas a rost-, ásványianyag- és vitamintartalma. 🙂 Méltatlanul kevés szerephez jut a kelbimbó a családi háztartásokban. Pedig hihetetlenül egészséges és nem utolsó sorban finom. Nagyon magas a C-vitamin tartalma. 10 dkg kelbimbó C-vitamin tartalma fedezi egy felnőtt napi szükségletét. Ezen kívül ez a zöldség még gazdag K-vitaminban, folsavban, A-vitaminban, mangánban,… Tovább »

A mindennapok öröme: Egyszerű gluténmentes házi zsemle

Mert az otthoni a legjobb!   Hogy ne maradjunk éhesen, és amit szem-száj kíván! Az örök klasszikus házilag, gluténmentesen, igazi finomság. 🙂 Nincs is jobb egy házilag készített mennyei, házi friss gluténmentes szezámmagos zsemlénél, ízletes és finom. Ideális reggelekre, vacsorára, tízóraira, uzsonnára a gyerkőcöknek, sőt még egy szendvicses ebédhez is tökéletes. 🙂Isteni finom nutellával, vajjal-lekvárral,… Tovább »

A legjobb magyar kaja: Csülkös bableves, sonkás chipsszel

A legjobb és legnépszerűbb hazai magyar étel!   “Konyhánk, ételeink, akárcsak a zenénk, a nyelvünk, elütnek a nyugati népekétől, azonban ezzel kapcsolatban megállapíthatjuk azt is, hogy nem a magyarság hátrányára. Mindezt ismerni nemcsak érdekes, hanem hasznos is.” Gundel Károly Egy tartalmas, forró leves igazi kincs a családnak. 🙂 Érdemes kipróbálnod ezt a fenséges levest, de… Tovább »

Izgalmas finomság: Cukkinis zöldséges makaróni tészta

Csak semmi cicó, gyorsan és egyszerűen!   Tökéletes, laktató fogás a nehéz napokra, melyet percek alatt elkészíthetsz, és tuti mindig finom.   Ha nincs sok időt, de imádod a tésztát és a zöldségeket, ez a gyors fogás neked szól. Egy egyszerű tészta a legjobb döntés, ha finom vacsorára vágysz, és egy kis egészséges zöldséggel feldobod,… Tovább »

A csicsóka, szervezetünk öngyógyító képességét segíti

Kiváló társunk a mindennapokban!   Csicsóka értékes és rejtett kincsei. 🙂 Egészséges és nagyon finom őszi–téli zöldség a csicsóka!Csókapityók, földialma, tótrépa, ezek mind a csicsóka népnyelvi nevei. Méltánytalanul mellőzött, de nagyon finom és hasznos növény, ami ráadásul olyan igénytelen, sok gond nincs vele, és mégis nő, mint a csicsóka!   Beilleszthető az egészséges étrendbe, fogyókúrába, diétába, sőt a cukorbetegek,… Tovább »

A legfinomabb házi kifli tökmaggal

Hogy jól induljon a nap!   Rögtön másképp látjuk a világot, ha egy finom és egészséges reggelivel kezdjük a napot. 🙂 De nemcsak reggelire, hanem tízóraira, uzsonnára, vacsorára is bármikor jól jön, egy finom házi tökmagos kifli, sőt ebédre egy gyors szendvics belőle, fenomenális. Egyszerű elkészíteni, és nagyon finom. 🙂Én kevert lisztből alakítottam ki ezt… Tovább »

Igazi retro finomság: A lekváros tészta

Gyors, olcsó, finom és laktató!   Igazi tűzoltás az éhségre. 🙂 A nyáron eltett finom baracklekvárral (recept itt és itt) a legfinomabb. Gyorsan elkészül, igazi tűzoltás az éhségre. Nekem kellett is, most értem haza, és oltárian éhes voltam. Fel a víz, kifőz tészta, elővesz a kamrából a baracklekvár és lehet is falatozni. Imádni való! 🙂Lehet gyúrt… Tovább »

Ízek és aromák: Mediterrán zsebes karaj

Kívül ropogós, belül szaftos, omlós és iszonyatosan finom!   Könnyed ebéd vagy vacsora, sőt a diétás, fogyókúrás, egészséges étrendbe is beilleszthető.    Mi több, könnyű elkészíteni. Egy igazi egészséges és laktató étel. Sok finomsággal megtöltve. Hétvégére, de akár vendégvárónak, ünnepekre is kiváló ínyenc fogás. Nálunk nagyon kedvelt fogás. 🙂 Arról nem is beszélve, hogy a… Tovább »

Vietnámi Pho leves a legjobb immunerősítő

Változatos és íz gazdag!  Mi lehetne ennél jobb, mint a Pho leves. Imádom a friss fűszerekkel, alapanyagokkal teli ízeit, igazán nagy löketett ad az immunrendszerünknek. Ajánlom mindenkinek, aki szeretné feldobni a szervezetét vitaminokkal. Leves imádóknak egyszerűen kötelező!   Elkészítése egyszerű, a kezdők is hozzáfoghatnak. Az alaplé (többnyire húsleves), rizstészta, hús többnyire csirke, vagy marha, zöldfűszerek, lime… Tovább »

Mediterrán sajtos muffin húskosárkák

Finomság a javából! Kitűnő ebéd vagy vacsi, egyetlenegy muffin sütővel.   Hétköznapra, hétvégére, de akár vendégvárónak is kiváló finomság. Vannak olyan napok, amikor nagyon elfoglaltak vagyunk, kevés az időnk, netalántán fáradtak is, egy hosszú munkanap után, ilyenkor tesz jó szolgálatot, ez a szuper recept. Ezzel a recepttel, szuper ebédet vagy vacsit varázsolhatsz az asztalra a… Tovább »

Kiskondér: A legjobb marhahúsleves rizstésztával

Az ünnepi asztal mesteri fogása!   Aminek meg kell adni a módját, az a húslevesek főzése.     A levesek igen fontos szerepet töltenek be mindennapi étkezésünkben. Amellett, hogy hozzájárulnak a napi folyadékfogyasztáshoz, finomak, telítenek is.Késő őszi időben, vagy a zord télen, netán kora tavasszal is, hazaérve, egy kicsit átvacogva, igazán jól esik átmelegedni, és… Tovább »

Tuti finomság: Édes-steak borsos édesburgonya chips

Kiváló ropogtatni való egészségesen!   Estékre, hétvégére, egy jó otthoni filmnézéshez, foci meccshez, csajos napokra, vagy csak úgy, ez a tuti finomság!   A házi készítésű chipsnek nincsen párja. Felülmúl minden boltit. Mennyei fűszeres és pikáns édesburgonya chips, egy kihagyhatatlan finomság. Szereti felnőtt, gyerek egyaránt. Sőt kiváló vendégváró nasi is, egészségesen, gluténmentesen. Érdemes kipróbálni. 🙂… Tovább »

Ezt ki ne hagyd! Sült körtés saláta gorgonzolával

A legfinomabb, ínyenc őszi saláta! Pikk-pakk elkészíthető, ebédre, vacsira, vagy bármikorra, amikor kedved tartja, mindig jó választás.   Mindenképpen készítsd el, ezt a vitaminnal teli, ízletes sült körtés salátát, mely isteni finom és ellátja a szervezetedet a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A sós és az édes, meleg és hideg találkozása, mind összekeveredik ebben a salátában,… Tovább »

Minden földi jóval: Extra BBQ gluténmentes sajtos hamburger

Amit szem-száj kíván!   Az örök klasszikus házilag, igazi street food finomság. 🙂   Nincs is jobb egy házilag készített mennyei bbq sajtos burgernél, ízletes és finom. Ideális gyors étel, családunknak, baráti összejövetelekre és kerti partikra is. Igazán nosztalgikus élmény otthon elkészíteni, telepakolni minden finomsággal, tudván, hogy egészséges. 🙂 Mindenkinek ajánlom, aki szereti a hamburgert…. Tovább »

Gyerekkorunk ízes kalandjai: A mákos tészta

Kicsik és nagyok kedvencei!   Emlékszem, hogy nagymamám és anyukám, sőt még én is a későbbiekben, kézzel gyúrtuk a kissé vastagabb és tartalmas tésztát a mákos tésztához. Jaj, de isteni volt, imádtam. És, és, és arra is emlékszem gyerekkoromból, 🙂 hogy a nagyinál mindig más íze volt, finomabb (bocsi Anyu), a mákos tésztának, mint otthon… Tovább »

Könnyű, és finom: Baconos-articsókás gluténmentes pizza

Finomság a javából!   Nem bonyolult elkészíteni egy házi pizzát, sokan mondják, és ez így is van. 🙂 Na, DE gluténmentesen az már VARÁZSLAT. 🙂  Most olyan pizzát készítettem, amibe, én is varázsoltam ezt, azt. Így könnyedebb a tészta, jól formázható, ha megsül, akkor puha a tészta, kívül meg ropogós lesz. A másik fontos szempont volt… Tovább »

Pikáns vörösboros marhapörkölt, kovászos uborkával

Mámoros bódulat. 🙂   Ez a régi jó magyaros étel, egy kicsit másképpen. Gondolom, mindenki szereti a marhapörköltet, legalábbis mi nagyon, kókuszzsírral készítve, egészséges egytálétel és nem terheli meg a gyomrot, arról nem is beszélve, hogy a vörösboron is változtattam, most mondhatnák a pasik, na ezt meg sem kóstolnám, mert ez igazi csajos kaja lett,… Tovább »

Zöldséges csirkemell húsleves, felhőcske rizsdaragaluskával

A mindennapokra egyszerűen!   Egy forró szívet-lelket melengető leves, mindig jól jön, és kiváló társunk lehet a mindennapokban. A lányom egyik kedvenc húsleves betétje a grízgaluska, most ezt a finomságot rizsdarával készítettem el neki gluténmentesen.Diétás, egészséges, egyszerű csirkehúsleves, melyet a kezdők is bátran elkészíthetnek. Arról nem is beszélve, hogy a fitness edzőknek, (ha érdekel a… Tovább »

Cuppogós: BBQ és Chili szószos csípős ropogós csirkeszárnyak

A buli sztárjai és mindig sikert aratnak. 🙂   Csak olyan egyszerűen, kiváló „finger food” (kanapés étel), amiket pár dögös fűszerrel vagy szósszal pillanatok alatt újraértelmezhetsz. Egy finom enyhén csípős, vagy a bátraké a szerencse és nagyon csípős mázzal fenomenális étel a ropogós csirkeszárnyak.Bár ez is egy megosztó étel, hiszen van, aki odavan a pácolt,… Tovább »

Pikáns: Baconos-sajtos kukoricás kenyér gluténmentes

Egy finom kenyér, mindig jól jön a családi asztalra. 🙂   Csak összekevered, megsütöd és készen is van.    Finom, puha és gyors kenyér a hétköznapokra. Imádom, imádtam ezt a kenyeret, ez nekem és a lányomnak is nagyon bejött. 🙂 Bár én nem vagyok gluténérzékeny, nem tudom, ki hogy van vele, de ha megnézzük a… Tovább »

Ellenállhatatlan: Sült kacsahúsos paradicsomos ropogós, sajttal

Sok kicsi, sokra megy! Maradékból tökéleteset. 🙂   Egyszerű, gyors, nagyon finom és ellenállhatatlan! Olyan, rádobálós sült finomság. Ha valami nagyon gyors ételre vágyunk, és kevés az időnk, és tuti biztos, hogy van egy-két maradékunk is, a hűtő mélyében, akkor ez a finom ropogós jó szolgálatot tesz. Leveles tésztából, nagyon sokféle variációt kreálhatunk, sóst és… Tovább »

A nagy kedvenc: Szilvás és nutellás gombóc, nudlival

Mert édesen szép az élet!   Egy igazi finomság gyerekeknek, felnőtteknek egyaránt.   Mivel itt a szilvaszezon, úgy gondoltam gombócozzunk mi is egy kicsit. De tölthető lekvárral is, sőt mi imádjuk a nutellás gombócot, így ezt is készítettem, nudli kíséretében, gluténmentesen.Nem gluténmentesen is megtalálható a receptem, az alábbi blog bejegyzésemnél:Nutellás gombóc nudlival dejóba forgatva Magyar… Tovább »

Diétás: Posírozott halfilé, paraj veloutéval

20 perces gyors fogás! Végtelenül egyszerű és nagyon finom, ebédre vagy vacsira is kiváló. 🙂   Nem kell arra gondolni, hogy a posírozás, egy bonyolult konyhatechnikai művelet, egyáltalán, nem igényel nagy ügyességet.Hogy mi is a posírozás?Fűszeres, rendszerint savanykás lében gyöngyözve forralással (100 fokon, 15-20 perc) lassan végzett főzés. Ez különösen a halak, vagy gyenge húsok… Tovább »

A csábító: Joghurtban pácolt Afrikai steak fűszeres tarja, salátával

Fantasztikus ízű, csábító falatok! Kevés munkával az egyik legízletesebb ételt készíthetjük el. Salátával tálalva, pedig kimondottan még vacsorára is fogyasztható. Krumplipürével, rizzsel vagy más egyéb körettel tartalmas ebédfogást rittyenthetünk. Vásárlásnál, mindig, szépen erezett, de nem túl zsíros tarja szeleteket válasszunk. Én fel szoktam szeleteltetni a hentessel. Így már ha hazaérek, ezzel se kell foglalkoznom. 🙂… Tovább »

Kalandozzunk: Marokkói sült csirke, zöldséges rizzsel

Marokkói stílusban és egyszerűen!   Könnyű és különleges. 🙂   Szerintem ez a legjobb, ami egy csirkével történhet. Imádom a csirke húst, annyiféleképpen lehet variálni, különböző pácokkal megbolondítva, mindig más és más ízletes finom és gyors elkészítésű finomságot kapunk. Ha salátával tálaljuk, egy könnyed vacsorának is elmegy. Így biztosan nem unjuk meg, és nem lesz egyhangú… Tovább »

A tökéletes krémleves: A francia Vichyssoise

Minden évszakban kiváló finomság!   A forró nyarak és a hideg telek levese egyaránt. 🙂 Vichyssoise eredete máig vitatott – egyesek szerint a fogás Franciaországban, mások szerint Amerikában született. Legtöbben arra hajlanak, hogy Louis Diat tálalta először, aki a 20. század első felében volt évtizedeken át a New York-i Carlton Ritz konyhafőnöke. A francia származású szakács… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!